舊西藏拉薩貴族過(guò)年習(xí)俗(二)

“初三日起，三大寺喇嘛（僧人），即相繼下山，入拉薩市。自藏歷初五至二十六日，為喇嘛傳召之期。在此期內(nèi)，拉薩之行政、司法各權(quán)，改由哲蚌寺之鐵棒喇嘛負(fù)責(zé)執(zhí)行，政府機(jī)關(guān)一律停止辦公，三大寺及拉薩附近各寺僧眾，約二萬(wàn)余人，須于初五以前，集中拉薩”（朱少逸《拉薩見聞錄》）。新年第四天，“僧院司教工從哲蚌寺來(lái)走訪外廓（拉薩古城外環(huán)），并公布大愿法合（傳召）期間要遵守的規(guī)定。在大法會(huì)前夕，他宣布在這段期間內(nèi)任何人不得吵鬧、不得酗酒、……這一切禁令從新年的第四天開始生效。前一天晚上，所有主要僧院的喇嘛都會(huì)來(lái)拉薩。大愿法會(huì)是一個(gè)與宗教有關(guān)的節(jié)日，這些外來(lái)的喇嘛被安置在拉薩人家的儲(chǔ)藏室休息。在法會(huì)那天清晨，所有的喇嘛都會(huì)到杰坎，三層樓很快站滿了喇嘛，異常擁擠”（《我子達(dá)賴》）。“新年”傳召大法會(huì)是西藏拉薩新年的一個(gè)特殊的重大宗教活動(dòng)，在這個(gè)宗教活動(dòng)期間宗教權(quán)威廣泛地而又無(wú)限地被擴(kuò)大，以至于在這段時(shí)間里把拉薩地方政府的司法權(quán)力也移交給宗教?！独_見聞錄》一書較為清楚地說(shuō)明了這項(xiàng)活動(dòng)：“（初三）上午九時(shí)，哲蚌寺鐵棒喇嘛二人至布達(dá)拉宮報(bào)道，旋即乘馬急馳而下，后隨袒背佩劍威武有力之喇嘛十余人，繞拉薩全市行一周，且行且呼曰‘自今日起，全拉薩的官民，除熱振（當(dāng)然包括達(dá)賴?yán)铮J差外，都要?dú)w我管理，尚有滋事及不守規(guī)律者，不論僧俗，一律嚴(yán)懲’。于是拉薩市之統(tǒng)治權(quán)，隨鐵棒喇嘛之宣言而無(wú)形轉(zhuǎn)移?！跛南挛?，鐵棒喇嘛接受浪子廈。浪子廈為管理民事之機(jī)關(guān)，相當(dāng)一市政府；自今日始至藏歷一月二十六日止，拉薩之政治形態(tài)完全消失也”。

關(guān)于傳召，據(jù)有關(guān)歷史文獻(xiàn)記載，一四０九年藏傳佛教格魯派創(chuàng)始人宗喀巴大師在大昭寺辦大祈愿法會(huì)（俗稱傳召法會(huì)）。自始起每年藏歷初五日在拉薩舉行隆重的傳召法會(huì)。傳召在某種意義上是一次借新年之際而舉行的祈福驅(qū)邪的宗教活動(dòng)。有了規(guī)則，就自然會(huì)有行為。尤其是貴族家庭不會(huì)放棄這種求功德獲榮譽(yù)的行為。傳召當(dāng)天，貴族家庭紛紛給寺廟和僧人發(fā)放布施。傳召期間朗朗頌經(jīng)聲頓時(shí)把藏族對(duì)于宗教的信仰提高到無(wú)限。盡管如此，貴族家庭之成員不會(huì)因此而影響新年的節(jié)慶世俗活動(dòng)。

在年慶的互訪活動(dòng)中，能夠憑借高貴的出生來(lái)激起貴族階層強(qiáng)烈的感情有幾種現(xiàn)象。首先引入眼簾的是居住建筑外觀粉刷，與此相呼應(yīng)的是寬敞美麗的院子、潔凈精致的客廳、陽(yáng)光燦爛的陽(yáng)臺(tái)以及從中透出的暇逸生活之氣氛。任何一個(gè)貴族家庭都不會(huì)放棄想象可能說(shuō)明的一切行為，追求外在的形式，不外乎是要增加周圍的想象。由于貴族階層統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，對(duì)于觀察而引起的想象是非常豐富的，他們可以通過(guò)可能進(jìn)行的修飾來(lái)獲取想象，進(jìn)而通過(guò)想象說(shuō)明某個(gè)貴族家庭可能有的富裕和享樂(lè)的圖景。正因?yàn)槿绱?，家具的布置，以及器具的精致既是用?lái)點(diǎn)綴整個(gè)建筑，也是用來(lái)說(shuō)明該家庭的等級(jí)品味和財(cái)產(chǎn)顯現(xiàn)。事實(shí)上，某個(gè)貴族家庭都可能會(huì)不約而同地把客廳擺設(shè)得古樸典雅，盡管在實(shí)際生活中很少去討論這種統(tǒng)一的追求，但有一種相應(yīng)的階層等級(jí)心情，他們會(huì)把棕色作為一種古老的典范成為建筑裝飾的主色。與這種棕色的主調(diào)相一致的自然是貴族家庭之間所表現(xiàn)出來(lái)的溫文爾雅的禮儀社交生活。

由于貴族成員的想象是建立在貴族家庭生活主調(diào)的重復(fù)出現(xiàn)的基礎(chǔ)上，因此年慶互訪活動(dòng)中，很少有家庭受著沖動(dòng)的支配，把建筑外觀和與之相呼應(yīng)的房屋裝置不會(huì)進(jìn)行一些可能超出貴族階層等級(jí)想象的改變。既是新型的達(dá)賴?yán)锛彝?，他們也?huì)在有經(jīng)驗(yàn)的仆人指導(dǎo)下，謹(jǐn)慎地接受貴族應(yīng)具備的審美要求。對(duì)于貴州來(lái)訪者來(lái)講，最能增加強(qiáng)烈的想象力的是美麗而寬敞的院子，無(wú)疑它是重復(fù)家庭溫馨的幕簾，通過(guò)這個(gè)幕簾揭開了貴族家庭之間極端的生活本質(zhì)和精神實(shí)質(zhì)。所有展示的形式既然有了這么強(qiáng)烈的感情，自然就會(huì)成為每年貴族家庭所極力追求的對(duì)象，同樣也成為每個(gè)貴族來(lái)訪者所注意和感覺到的對(duì)象。

年慶所花費(fèi)的時(shí)間是不固定的，每個(gè)貴族家庭在趣味的高雅上和概念的統(tǒng)一上盡管非常相似，但是在時(shí)間的認(rèn)同上可能缺少某種意義上的和諧。然而，家庭內(nèi)可能具有的時(shí)間模糊之概念，必然會(huì)被外面環(huán)境的一些象征性表演所提示，年慶也就在這種提示中被結(jié)束。

在年慶中，拉薩還要舉行一些最為古老的奇特的活動(dòng)。其中最為奇妙和精致的是年慶的某一個(gè)晚上能夠觀賞到的“大昭寺酥油燈展”?！案咴绞叩哪炯茏缘孛嫔?，……黃昏過(guò)后，這些由僧人用酥油制成的藝術(shù)品，就會(huì)被帶過(guò)來(lái)，這些五顏六色的酥油花，是由僧院里特具才華的僧人，以藝術(shù)家的匠心，慢慢捏揉塑造出來(lái)的。由于動(dòng)用了極大的耐性，這類作品往往做工精致，美輪美奐。酥油花創(chuàng)造大賽某晚舉行，政府會(huì)頒獎(jiǎng)給最優(yōu)者。這獎(jiǎng)多年來(lái)都是由密宗學(xué)院獲得（《西藏七年》）”。酥油花的展出再一次豐富了貴族官僚們的年慶活動(dòng)，他們穿著節(jié)日的盛裝早早地來(lái)到“噶廈”辦公駐地（大昭寺隔壁一墻之隔），等待著達(dá)賴?yán)锘蛘邤z政的到來(lái)。黃昏臨近，月亮當(dāng)頭，這時(shí)會(huì)出來(lái)數(shù)目不等的開路藏軍，看熱鬧的人們開始向兩邊散去，騰出一條空路，這時(shí)大昭寺數(shù)千盞酥油燈開始被點(diǎn)亮，與此相呼應(yīng)的是每個(gè)貴族在自家窗戶上也點(diǎn)燃幾十盞酥油燈。整個(gè)拉薩被大昭寺被酥油燈和皎潔明亮的月亮輝映得無(wú)限光彩。達(dá)賴?yán)锖唾F族世俗官僚開始緩步走出大昭寺，開始觀看“酥油花”。周圍的人們雙手合十，口頌經(jīng)文，雙眼垂地，接受著可能與宗教符合的一切福氣。

“酥油花”的觀賞如同幕間插曲一樣，隨著月亮的西移便結(jié)束了。官僚以及他們的家庭，乃至整個(gè)拉薩都非常熟悉和習(xí)慣這樣的慶典活動(dòng)。當(dāng)八廓街只剩下一些無(wú)主人的狗在毫無(wú)顧忌地來(lái)回走動(dòng)時(shí)，“酥油花”展示的輝煌活動(dòng)頓時(shí)成為一個(gè)難以讓人理解的劇目。一年之后，如同爛漫的兒戲，在八廓街再一次會(huì)展示“酥油花”的景觀。這一景觀在某種意義上涵蓋了文化影響和文化傳播，但是，西藏人，包括那些曾經(jīng)接受過(guò)現(xiàn)代西方教育的西藏貴族家庭或貴族子弟，似乎對(duì)此從未想過(guò)進(jìn)行分類和解釋，或者改變。

“新年”是宗教的和世俗的兩種內(nèi)容貫串在其中，就在結(jié)束“酥油花”的神圣展示活動(dòng)的時(shí)候，大昭寺“廣場(chǎng)”立刻成為隨意啟閉的“競(jìng)技場(chǎng)”，具有喜劇色彩的“運(yùn)動(dòng)競(jìng)賽”便開始了?！斑\(yùn)動(dòng)競(jìng)賽”在某種意義上可以說(shuō)是最具世俗特點(diǎn)的娛樂(lè)活動(dòng)，所有的拉薩人都喜歡觀看這種游戲。達(dá)賴?yán)锘蛘邤z政往往是從大昭寺西廂閣樓內(nèi)探觀該活動(dòng)，由于棉布窗簾的遮掩，一般人是看不到他們。而噶倫以及官僚成員，他們也會(huì)坐在固定的位子上，從上往下地觀看節(jié)目。

與所有的活動(dòng)一樣，“運(yùn)動(dòng)競(jìng)技”同樣也沒(méi)有固定時(shí)間作為開幕，但是初升的太陽(yáng)位子成為開幕可能依據(jù)的最佳時(shí)間。在沒(méi)有任何形式的開場(chǎng)下，兩個(gè)赤膊的年輕人開始進(jìn)行摔跤。摔跤“有自己的規(guī)則。身體任何部位（除了腳）碰到地面，都算摔倒。既沒(méi)有參賽者名單，也沒(méi)有如何比賽開始的宣布。只有一塊草席往外一鋪，人從人群里走出，彼此一抓就開始比賽。參賽者除腰上一塊布外，啥也沒(méi)穿?！荣惡芸旖Y(jié)束，又換一對(duì)新選手上陣。從沒(méi)有勢(shì)均力敵，贏觀察家不易的扎實(shí)比賽。勝利者也沒(méi)有如何殊榮，而是勝利者與失敗者共同接受白巾（哈達(dá)。實(shí)際上哈達(dá)的等級(jí)不一樣）。他們向大人（四大噶倫）鞠躬，大人微笑遞上白巾，比賽者當(dāng)著攝政的面磕上三個(gè)響頭然后回到人群中的親朋好友間”（《西藏七年》）。摔跤是人們喜愛的一種游戲，盡管沒(méi)有一種嚴(yán)格意義上的比賽規(guī)則，但是贏者會(huì)在一片歡呼聲中繞著觀眾圍圈炫耀自己的勝利。與此相一致的比賽還有“舉重”?！袄^之進(jìn)行舉重比賽。舉一塊沉重、平滑的石頭，這石頭八成已看過(guò)數(shù)百次新年節(jié)慶了。石頭必須被舉起，繞旗桿一周。殊少有人能表演此等絕技。往往是大踏步充滿信心而來(lái)，卻發(fā)現(xiàn)絲毫舉它不動(dòng)，或好容易舉起，卻一會(huì)兒又溜了手，險(xiǎn)些砸到腳趾頭。每有這等情形發(fā)生，總引來(lái)滿堂笑聲”（《西藏七年》）。盡管這些活動(dòng)并不象現(xiàn)代意義上的運(yùn)動(dòng)一樣盡善盡美，但是這種隨意的展示，有如輕松的戲劇，能給拉薩的藍(lán)天帶去一些顏色。

當(dāng)西藏隨著人類的發(fā)展進(jìn)入了二十世紀(jì)時(shí)候，社會(huì)制度并沒(méi)有為此給人們提供了想象為基礎(chǔ)的發(fā)明，人們按照傳統(tǒng)的風(fēng)格演繹著存在的事務(wù)，即使是貴族階層最為熱衷的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目“賽馬”，也在機(jī)械的裝置中進(jìn)行。

“賽馬”項(xiàng)目是在年慶中最能夠刺激貴族感情的活動(dòng)。每年“賽馬”的起點(diǎn)是不定的，一般會(huì)在拉薩城郊，但是綹是固定的，為貴族“拉魯”府第旁側(cè)的坪壩上。拉魯坪壩占地面積是非常寬闊，它不僅是新年“賽馬”的終點(diǎn)，也是舉行“馬術(shù)”表演的重要場(chǎng)地。“賽馬”和“馬術(shù)”表演是年慶的最后一個(gè)活動(dòng)它的結(jié)束宣告著“新年”的結(jié)束。就在當(dāng)天，拉魯坪壩上扎滿了各種營(yíng)帳，在很大程度上可以說(shuō)，這是一次展示貴族經(jīng)濟(jì)實(shí)力的較量。每年貴族家庭都會(huì)把最好的馬匹進(jìn)行精心的裝點(diǎn)，并由身強(qiáng)力壯的仆人身穿名貴悠久的服裝。雖然仆人的服裝給人以不調(diào)和的感覺，但是這種不調(diào)和不會(huì)影響貴族家庭極力想說(shuō)明家族的歷史和等級(jí)的機(jī)會(huì)?！啊ㄆ簤紊系模┻@些營(yíng)帳構(gòu)成一幅美的節(jié)日景象。此外還有男女身上色彩鮮艷的錦袍。四品以上官員穿光亮的黃色絲袍頭帶墜有藍(lán)狐皮的大盤帽?！蠊?jié)日實(shí)為展現(xiàn)浮華及權(quán)利的好機(jī)會(huì)，而名流們了解，他們之所以能作這番展現(xiàn)，實(shí)為一般人民所賜。在節(jié)慶的最后一天，四噶倫會(huì)摘下他們昂貴的頭飾，而換上普通的紅墜帽子，以顯示他們?cè)谶@一刻是與人民平等的……”（《西藏七年》）。馬術(shù)的內(nèi)容并不很復(fù)雜，參賽者均為家仆，接受過(guò)一定的訓(xùn)練，此時(shí)他們要代表自己的主人展示其騎術(shù)和射擊兩項(xiàng)。騎術(shù)主要表現(xiàn)在馬背上的技能，動(dòng)作的敏捷是項(xiàng)目取得的關(guān)鍵。而射擊主要表現(xiàn)在弓箭運(yùn)用的熟練程度?？傊摶顒?dòng)是政府和貴族家庭投入精力（包括人力物力）的大活動(dòng)，贏者不僅得到上等哈達(dá)，還會(huì)得到嘉獎(jiǎng)。同樣在當(dāng)天，貴族家庭也會(huì)犒勞自己的選手。

“新年”似乎在“賽馬”活動(dòng)的一片熱鬧之中打上了一個(gè)句號(hào)，而古韻幽幽的八廓街重新又回到了平常。月光透出冬日的蒼涼，人們又一次墜入了睡夢(mèng)。然而，月光之下的貴族庭院，似乎還透出年慶的幾分喜色。就在“賽馬”活動(dòng)結(jié)束的一段日子里，盡管官僚們還是與往常一樣在各自所屬的機(jī)構(gòu)內(nèi)例行公事，但是他們?cè)诩抑谐３ＴO(shè)宴、請(qǐng)戲子，“新年”仿佛停滯在這興隆的庭院之中。

聚會(huì)、送禮是西藏貴族家庭固有的特點(diǎn)和喜好，而“新年”正好給貴族家庭提供了這個(gè)條件。然而由于各種頻繁的活動(dòng)使得他們沒(méi)有了一個(gè)充分顯示“新年”閑情的機(jī)會(huì)。就這樣一種合情合理的社交活動(dòng)拉開了帷幕。

親朋好友作客聚會(huì)是貴族家庭公認(rèn)的“年慶”內(nèi)容之一。由于這種心態(tài)，貴族家庭之間的效鞏固和擴(kuò)大顯得人情而又自然。

一般地說(shuō)，同一個(gè)等級(jí)的貴族家庭往往會(huì)聚在一起。當(dāng)然也會(huì)存在一些跨等級(jí)貴族家庭之間的來(lái)往，但這種現(xiàn)象較為少見。高等級(jí)的貴族家庭由于它自身?yè)碛械穆曂鞘且驗(yàn)橐鲇H關(guān)系，否則極少向低等級(jí)家庭登門。同樣由于等級(jí)界限，，低等級(jí)的貴族家庭除非有求于高等級(jí)家庭或者存在姻親關(guān)系，否則也不會(huì)登門拜訪。

人際效有了較為森嚴(yán)的界限，但這不是貴族社交的基礎(chǔ)。由于許多不穩(wěn)定因素，這種限制性的人際關(guān)系也開始會(huì)在人為的基礎(chǔ)上適當(dāng)被調(diào)整，調(diào)整之后的“好友”關(guān)系不會(huì)變的很尷尬。毫無(wú)疑問(wèn)，即使是那些純屬于家庭的社交關(guān)系，也無(wú)不打上了政治、經(jīng)濟(jì)、宗教等各種印記。貴族家庭相互之間進(jìn)行的互動(dòng)式邀請(qǐng)，在20世紀(jì)30年代開始已經(jīng)有了完整的一套儀式，其中飽含了貴族應(yīng)具有的禮貌和儀式，實(shí)際上這就是貴族的主要生活。通常，貴族家庭相互間訂立時(shí)間，在“達(dá)成一種統(tǒng)一的意見”便決定將在某處消磨某日。一個(gè)明確的事實(shí)是，幾乎所有的貴族家庭都熱衷于這種活動(dòng)，也喜好于接受這種感官上的享受，所以，每個(gè)貴族家庭都會(huì)在新年中進(jìn)行幾次至少是一次設(shè)宴款待儀式。

顧名思義，設(shè)宴意味著飲食的內(nèi)容和形式。西藏貴族家庭幾乎都有各自的廚師，尤其是那些高等級(jí)的家庭更是如此。哈勒在他的《西藏七年》中對(duì)貴族擦絨家庭有過(guò)這種的描寫：“擦絨寬綽到能請(qǐng)得起好幾位廚師。他在男主廚曾在加爾各答最好的飯店掌過(guò)幾年廚，對(duì)歐洲菜肴知甚稔。他的烤牛肉做得很棒，此外他還很會(huì)做糕點(diǎn)和餅干。另有位廚師曾被派往中國(guó)（內(nèi)地），學(xué)得一手好中國(guó)菜回來(lái)。擦絨喜以無(wú)名美味來(lái)博取其客人的驚訝”。雖然所有的貴族家庭都不會(huì)向貴族擦絨一樣擁有廚藝高的廚師，但這不會(huì)影響設(shè)宴的飲食。與“炸面果子”一樣，貴族家庭相互間可以借用廚師。

“強(qiáng)佐”和“涅巴”早早地把將要在設(shè)宴時(shí)需要的食物準(zhǔn)備好。豐盛可口的菜肴是貴族家庭贊美和追求的設(shè)宴食品。雖然“強(qiáng)佐”和“涅巴”的精明是貴族家庭所需要的，但如果因?yàn)椤皬?qiáng)佐”或者“涅巴”的精細(xì)而造成食物的不充足，自然會(huì)受到鞭答。西藏貴族雖然無(wú)限地追求飲食享受，但是其飲食結(jié)構(gòu)是比較單一的，即使是那些游歷過(guò)外面、見過(guò)世面的貴族成員也不例外。在飲食上西藏貴族缺少冒險(xiǎn)的勇氣，他們崇尚的是引進(jìn)已經(jīng)定型的菜肴。正因?yàn)槿绱?，肉食成為主要的菜種。

在西藏存在著一種說(shuō)法：“漢食18種，藏食16種”。這種用數(shù)字歸類漢餐、藏餐說(shuō)明一種飲食現(xiàn)象，也說(shuō)明一種飲食結(jié)構(gòu)以及漢藏飲食文化的關(guān)系。當(dāng)時(shí)的貴族家庭在用“漢餐”待客時(shí)才把一些蔬菜擺在桌面上，諸如西紅柿、青辣椒、白菜、芹菜、蔥。同樣在擺設(shè)“漢餐”時(shí)才有可能食用一些水產(chǎn)品，諸如：干海參（水中浸泡后進(jìn)行加工）、蝦米、拉薩河的魚等等。“漢餐”是在川菜的基礎(chǔ)上藏化的一種菜種。與“漢餐”不一樣的是“藏餐”，無(wú)疑“藏餐”是西藏自己的菜種。牛、羊肉是“藏餐”的主要內(nèi)容?？狙蛉?、烤羊頭、灌羊腸、灌羊肺、蘿卜燉羊肉塊、煮牛肉、煎牛肉、咖喱土豆牛肉、牛肉包子、清蒸牛舌、干牛肉等等，為了點(diǎn)綴桌面，會(huì)增加一些蔬菜，即使這樣，也會(huì)在這些蔬菜之中放許多牛肉。

所謂豐盛的菜肴是有一定的說(shuō)法，“嘎初碟西”（六個(gè)固定大小的瓷碗和四個(gè)固定大小的碟子），六個(gè)瓷碗是熱菜，四個(gè)碟子是涼菜。比這個(gè)規(guī)格更高的是“嘎杰碟初”（八個(gè)瓷碗和六個(gè)碟子），其意義是一樣的。

盡管設(shè)宴是互訪聚會(huì)的主要內(nèi)容，但是一般來(lái)講，共進(jìn)宴餐的時(shí)間最多為兩次，午餐和晚餐。所以，游戲和飲品成為當(dāng)天消磨時(shí)間的主項(xiàng)。西藏貴族家庭比較注重飲品，與所有當(dāng)時(shí)的藏族一樣喜好飲用酥油茶《西藏七年》中有一段話是一個(gè)具有說(shuō)明力的例子：“西藏人的用餐時(shí)間與我們的不一樣。一大早天還沒(méi)亮，人人就喝起酥油茶，且經(jīng)常一喝就喝一整天。我聽過(guò)有人一天喝兩百杯（小瓷碗，男女有別）的，這我敢說(shuō)是夸張的”。除了酥油茶，貴族家庭內(nèi)還備有甜茶。甜茶是由紅茶、牛奶、白糖加水而形成的一種飲品，據(jù)說(shuō)是從英國(guó)傳來(lái)。青稞酒是必不可少的假日飲料，它在假日里給人以刺激和活躍。假日里還會(huì)有一些外國(guó)的不知名的紅酒，當(dāng)然這只是一種點(diǎn)綴。

對(duì)于貴族家庭來(lái)講，吃飯是有講究的。一般來(lái)講，老爺們的桌子是主桌，夫人們的桌子其次，少爺、小姐集資類推，兒童一般在另一間房子中被伺候著。仆人們從主桌開始擺菜，之后擺上筷子。無(wú)論是男人還是女人，無(wú)論是老人還是年輕人，只要他們的身份為貴族，那么在他們吃飯的時(shí)候，就有專人伺候著。就是在吃飯的時(shí)候，一種貴族等級(jí)文化的底蘊(yùn)也會(huì)表現(xiàn)行淋漓盡致。當(dāng)老爺、太太、少爺、小姐等等都入座后，仆人們一一給他們端上主食。除了饅頭、包餅子等等不帶湯的面食以外，主食都會(huì)被盛在各自的瓷碗里。被用來(lái)盛飯的瓷碗稱之為“族噶”（立碗）?！白甯痢币哺璞粯佑写笮≈?，大的同樣被稱之為“頗噶”（男杯），小的被稱之為“莫噶”（女杯）。正當(dāng)主子吃飯的時(shí)候，旁邊會(huì)有一些仆人站立著，等待著隨時(shí)可能給予的服務(wù)，尤其是添飯。添飯同樣也有講究，仆人們手里拿著一個(gè)盛滿飯的被稱之為“色噶”（添碗）小瓷碗，順手熟練地給主子們添飯。整個(gè)吃飯的過(guò)程是在主人的無(wú)限殷勤和客人的極度贊美以及假意推辭下進(jìn)行?？吞自诔燥堖^(guò)程中表現(xiàn)得極其明顯，因此在貴族社會(huì)中滸著這么一句話：“做客的那一天是最餓的一天，穿新服的那一天是最冷的一天”。雖然，主人供應(yīng)的食物是豐富多彩的，但是由于是一種應(yīng)酬性的禮節(jié)，也是為了一種“尊嚴(yán)”，客人們決不會(huì)放開肚子大吃大喝。

家庭聚會(huì)對(duì)于貴族家庭來(lái)講，無(wú)疑是一次傳播文化、交流感情、活躍精神的主要途徑。尤其是貴族婦女。西藏貴族社會(huì)無(wú)論從事實(shí)上還是從形式上，都是男人的社會(huì)，在某種意義上婦女的存在似乎是顯得毫無(wú)價(jià)值。所以家庭聯(lián)歡會(huì)對(duì)于貴族婦女來(lái)講是一次契機(jī)，它能夠把她們（當(dāng)然還是以男性社會(huì)地位為主）聚合在一起。

家庭聚會(huì)在當(dāng)時(shí)來(lái)講是非常貴族化的一種社交現(xiàn)象。無(wú)論是那些顯赫一時(shí)的老爺，還是那些氣焰十足的少爺、或者隔絕了功名事業(yè)的老爺少爺，等等。都在家庭聯(lián)歡會(huì)中進(jìn)行各種游戲，談?wù)搶?duì)于政治、宗教和世態(tài)的看法。老爺們自然會(huì)感嘆社會(huì)的急劇變化，抱怨世道，或者進(jìn)行一些刺激性的游戲，諸如“藏牌”（骨牌）、麻將。盡管政府有規(guī)定，不能在聚會(huì)中進(jìn)行賭博。但是作為一種存在的貴族生活方式，賭博還是備受青睞。正因?yàn)槿绱?，通過(guò)“麻將”、“藏牌”等等進(jìn)行賭博自然就顯得不怎么奇怪了。盡管賭博成為貴族生活的一種方式，但是由于它畢竟是被罅的行為準(zhǔn)則，所以女人和年輕人是幾乎很少觸及。

年輕的貴族成員，由于年齡因素，他們更喜歡有一些新鮮的娛樂(lè)。他們當(dāng)中盡管有一些是終日無(wú)所事事，但是不會(huì)因此而抱怨世道，他們身上更多的表現(xiàn)是一種享受。他們的歡笑和娛樂(lè)沒(méi)有真正意義上的文化涵義。

家庭聚會(huì)對(duì)于貴族婦女創(chuàng)造了一次充分交流的機(jī)會(huì)，婦女們嘰嘰喳喳的聲音和鮮艷奪目的服裝都能夠充分地說(shuō)明了這一點(diǎn)。婦女們的閑言碎語(yǔ)都是從家庭聚會(huì)中冒出，盡管她們之間常常表現(xiàn)出禮讓但在實(shí)際上都具有強(qiáng)烈的表現(xiàn)欲望。由于婦女們的好奇心和社交上的限制，喜好于探聽問(wèn)題，把打聽到的內(nèi)容又一次傳遞給別人，這種循環(huán)行為成了貴族婦女們擅長(zhǎng)的游戲。講述男人的故事、女人的故事、甚至說(shuō)幾句不正經(jīng)的笑話或者臟話，有時(shí)還發(fā)出一些驚嘆、作出一種害怕的模樣。當(dāng)然貴族婦女們的喜好不僅僅是表現(xiàn)在這些言語(yǔ)表達(dá)的才能意義上，在某種程度上她們更注重服飾的表現(xiàn)。

幾乎所有的貴族婦女都會(huì)表現(xiàn)出對(duì)于服飾的愛好。由于服飾會(huì)把一個(gè)相貌平平的貴族婦女，表現(xiàn)的極為優(yōu)美和高雅。所以，貴族婦女們不會(huì)壓制自己對(duì)于服飾所表現(xiàn)出來(lái)的強(qiáng)烈深情。盡管貴族婦女對(duì)于服飾的熱情是洋溢的，但是傳統(tǒng)價(jià)值觀念的影響，她們雖然稱得上是高雅和諧，但是在式樣上顯得有些單調(diào)乏味。與服裝式樣相同的是那些精致而珍貴的裝飾品，裝飾品的遺憾在于它的花樣形式的單一質(zhì)樸。即使是這樣，貴族婦女們并不會(huì)因此而放棄對(duì)于服飾的追求。由于服飾，毫無(wú)保留地把一個(gè)女人的缺點(diǎn)被遮掩，同樣也把一個(gè)女人美麗漂亮得到適體表現(xiàn)。服飾有了這樣的功效，自然就成為當(dāng)時(shí)貴族婦女們熱衷追求的對(duì)象。毫無(wú)疑問(wèn)，在貴族婦女身上集中體現(xiàn)了女人固有的愛慕虛榮的本色。

西藏阿里普蘭婚禮中的迎賓儀式。加措 攝

昌都服飾 楊世君 攝

曲松拉加里宮遺址。加措 攝