西藏的牛糞文化

牛糞在藏語中稱之為“久瓦”。

“久瓦”在西藏作為燒茶做飯的燃料已有千年的歷史。生活在雪域高原的廣大農(nóng)牧民至今視其為最佳的燃料。“久瓦”除了作燃料外，在藏民族日常生活中還有著特殊的用途與含義，藏民族傳統(tǒng)生活與“久瓦”息息相關(guān)。甚至有人認(rèn)為“久瓦”里熔鑄了藏民族獨特的人文色彩、風(fēng)俗民惰；體現(xiàn)著民族心理和審美情趣等深層內(nèi)涵。這種說法雖有些夸張，但仔細(xì)品味，也不無道理。

西藏素有這樣的說法：“阿媽唐久瓦拉坐卓門”意為子不嫌母丑，人不嫌牛糞臟。難怪藏族祖先們?yōu)榕＜S取名“久瓦”，它與糞、尿無任何關(guān)系。后藏農(nóng)區(qū)人們還在牛糞火灰里烤“帕廓”（手鐲形面餅）。過去在西藏民間每當(dāng)人們在田間路邊看到光滑的“久瓦”時，總是怕不自禁的稱道：“久瓦斯夏扎幾嘟”，把“久瓦”比作黃菌菇，并當(dāng)作寶貝一樣立刻揀起來。在西藏，人們對牛糞燃燒后所散發(fā)的煙味有一種特殊的感惰。因為它給人一種家的溫馨。

藏民族生活中不可缺少“久瓦”?！熬猛摺痹谔囟ǖ膱龊?、特殊環(huán)境中有著特別的用途，任何貴重的東西都無法替代。在西藏?zé)o論城鎮(zhèn)還是農(nóng)牧區(qū)，人們舉行婚禮、喪葬過年、喬遷、煨桑敬神、屋檐裝飾、治療某些疾病……“久瓦”都是不可缺少的必備物。

藏族人舉行婚禮時，在特定的場所中央要懸掛“司巴華”（彩箭），下面擺放一袋牛糞、一桶清水，上面各系一條潔白的長哈達(dá)，象征新婚夫婦婚后生活紅紅火火，家業(yè)興旺、多子多福。

藏族大多死后天葬。依咒師、喇嘛或歷算師算出的日子，將尸體送到指定的天葬臺天葬。天葬一般在黎明舉行。尸體送到天葬臺后，司葬者首先點燃幾袋牛糞，從中取點“門達(dá)”（未燃盡的牛糞火灰）煨桑供神。而禿鷲一見青煙，立即云集至此，聚集于附近山巒等處……。藏族喪事活動大多數(shù)是七天為期，七七四十九天結(jié)束。在此期間供亡者飲食，一般都在家門口懸掛“索達(dá)”即陶罐里放少許“門達(dá)”（未燃盡的牛糞火灰），“門達(dá)”上不停地撒少量糌粑并滴水，陶罐里晝夜冒青煙，表示為死者不間斷地供飲食。

藏族過年時牛糞同樣不可少。在后藏，歲末最后一天，男子背著一大袋“久瓦”到離家很遠(yuǎn)的上坎陡巖邊去燒焦大年初一早上敬供的羊頭。當(dāng)初一雞叫三遍時，不少人家?guī)е扒鞋敗?、糟粑去取“佩喜”（四新）：從別人家牛棚里取“牛糞新”，從水源處取“水新”等，要在取“四新”的四個地方撒些糌粑粉。取“四新”的人回到自己的家里，給“四新”粘上酥油花，放在不同的地方。把“水新”放在正屋的護法神前面，當(dāng)作供水；將“牛糞新”放進自家的牛棚里等。這種活動表示能招財引福，防止霜災(zāi)雹害。

藏族喬遷時，新房里首先要安放“唐東杰布”（被人們神化的國王）塑像和一袋牛糞、一桶水，喻主人搬進新房后，吉祥安康、幸福美滿、長命百歲。

在藏醫(yī)中有一種吸聞“嚨嘟”（一種安神藏藥）藥味的療法。其使用方法很簡單，在牛糞火灰上撒少許“嚨嘟”，病人吸聞濃郁藥味青煙即可。這種療法對精神受到強烈刺激的病人療效顯著，起到鎮(zhèn)定、安神之作用，而且立刻見效。

在西藏農(nóng)牧區(qū)用牛糞（加工的牛糞磚）搭庭院圍墻、牛羊圈的到處可見；一排排整齊而大小一致的“呆布”（牛糞餅）打在自家房院的墻壁上曬干，這不僅給房屋起著保護作用，冬季還可防寒。有的用牛糞作為房頂裝飾。特別在后藏白朗、江孜等地屋檐裝飾更考究，在“牛糞磚”上再加一層刻意加工的“搭嘎瑪”（又圓又簿的大牛糞餅）。

牛糞一般分為“久瓦色岡瑪”（黃干牛糞，深秋時節(jié)最好的干牛糞。），“達(dá)幾”（在墻上打貼的牛糞餅），“日幾”或“亞兒”（山上拾的牛糞，一般指牦牛牛糞。），“唐幾”（平地牛糞，一般指黃牛牛糞），“那幾”（又黑又沉的牛糞，草質(zhì)最差季節(jié)的牛糞，不易燃燒，是最差的牛糞），還有“棚幾”（牛糞夾雜羊糞、雜草）……。由于地域的不同，牛糞的分類還有很多，這里不——寫出。

藏民族的祖先把經(jīng)濟、實惠的牛糞再生利用，不僅解決了燃料問題，給生活帶來方便，更主要的是節(jié)省了不知多少棵樹木，為保護藏區(qū)的生態(tài)環(huán)境所做的貢獻是巨大的，體現(xiàn)了藏民族對大自然博愛的精神。

用牛糞餅壘成的圍墻

屋檐上的牛糞餅裝飾

做牛糞餅

做牛糞餅

貼牛糞餅的老阿媽

貼牛糞餅的藏族婦女

草地上曬牛糞餅的藏族牧民 攝影/聞鳴

牛房兩邊的牛糞墻，誰能說它不是一種裝飾

牛糞垛前的老人

拉牛糞的馬車

牛糞墻前捻毛線的老人

婚禮上的吉祥物－－牛糞

拉薩街頭賣牛糞的鄉(xiāng)下人

貼滿牛糞的院墻