拉薩市市場監(jiān)督管理局開出首張“反食品浪費”罰單

圖為拉薩市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在餐飲單位開展反食品浪費專項檢查。記者  央金  攝

本網(wǎng)拉薩訊（記者　央金）近日，記者從拉薩市市場監(jiān)督管理局了解到，拉薩市某餐飲企業(yè)因違反《中華人民共和國反食品浪費法》相關(guān)規(guī)定，被拉薩市市場監(jiān)督管理局作出警告行政處罰，這是2021年《中華人民共和國反食品浪費法》正式實施以來，拉薩市市場監(jiān)督管理局查處的首例反食品浪費的案件，并開出全市首張“反食品浪費”罰單。

為防止食品浪費，保障國家糧食安全，助力國家級食品安全城市創(chuàng)建，在全社會營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”良好氛圍，近日，拉薩市市場監(jiān)督管理局緊扣新時代發(fā)展脈搏，找準靶向問題，堅持人民至上的理念，聚焦重點對象、重點環(huán)節(jié)、重點場所，多種形式開展反食品浪費專項行動。

4月17日，拉薩市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在就餐高峰期，著重對餐飲集中消費區(qū)域天海路、濱河路等處經(jīng)營主體店堂包間明顯位置張貼擺放反食品浪費標識、服務員引導提示點餐數(shù)量等進行檢查時，發(fā)現(xiàn)2家餐飲單位未建立反食品浪費培訓制度、未標明菜品克數(shù)，執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》相關(guān)規(guī)定對2家餐飲單位作出了警告的行政處罰決定，并責令限期改正。

為達到普及率高、作用明顯的宣傳目的，拉薩市市場監(jiān)督管理局在餐飲集中地域經(jīng)營主體店堂包間明顯位置張貼擺放反食品浪費標識、服務員引導提示點餐數(shù)量等內(nèi)容進行了指導，細致講解《中華人民共和國反食品浪費法》重點內(nèi)容。同時，給餐飲經(jīng)營者和廣大消費者發(fā)放《文明餐桌從你我做起》倡議書，著力提升節(jié)約意識、規(guī)范點餐行為，以點帶面統(tǒng)一認識，輻射引領(lǐng)各行各業(yè)營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的濃厚氛圍。

據(jù)拉薩市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員介紹，注重行業(yè)提質(zhì)增效與節(jié)約糧食雙規(guī)并行，不僅要求餐飲經(jīng)營主體嚴格落實進貨查驗、原料控制、降低食材浪費、標明菜品克數(shù)、設置半份及小份菜品、建立服務員反食品浪費的培訓制度等，還要將節(jié)約糧食理念納入到食材采購、存儲、加工制作、供餐的全過程，進而創(chuàng)新菜品種類，豐富菜品規(guī)格，合理滿足消費需求。結(jié)合創(chuàng)建食品安全創(chuàng)城工作，建議餐飲協(xié)會積極發(fā)揮優(yōu)勢，搭建交流平臺，將落實反食品浪費措施得力、成效好的店鋪，作為典型廣泛宣傳推廣，并將其吸收納入優(yōu)秀餐飲店鋪推薦工作中來，實現(xiàn)節(jié)約糧食與餐飲業(yè)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展雙效應。

據(jù)悉，根據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》規(guī)定，餐飲服務經(jīng)營者應當采取下列措施防止食品浪費：主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼、擺放反食品浪費標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐。同時，餐飲服務經(jīng)營者不得誘導、誤導消費者超量點餐，如果違反該規(guī)定，除責令改正、給予警告，拒不改正的還可處1000元以上1萬元以下罰款；食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中造成嚴重食品浪費、拒不改正的，處5000元以上5萬元以下罰款。