拉薩整治中小餐飲企業(yè)食品安全

整治

4月25日至5月底，拉薩市中小型餐飲企業(yè)將接受有關(guān)部門(mén)的全面檢查，重點(diǎn)檢查衛(wèi)生條件和食品安全。

監(jiān)督

接下來(lái)將積極動(dòng)員社會(huì)力量參與，進(jìn)行有獎(jiǎng)舉報(bào)，繼而深挖食品安全隱患。市民可撥打0891--6333030投訴。

為進(jìn)一步加強(qiáng)拉薩市甜茶館、藏面館、藏餐館的食品安全監(jiān)督工作，保護(hù)拉薩市傳統(tǒng)民俗飲食習(xí)慣，切實(shí)維護(hù)群眾身體健康和生命安全，拉薩市衛(wèi)生局食安辦結(jié)合實(shí)際情況，特開(kāi)展全市范圍內(nèi)甜茶館、藏面館、藏餐館衛(wèi)生和食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。

專項(xiàng)整治

規(guī)范中小型餐飲業(yè)

據(jù)悉，此次活動(dòng)已從4月25日開(kāi)始，將于5月底結(jié)束，為期一個(gè)月的整治活動(dòng)將著力提升以甜茶館為重點(diǎn)的中小企業(yè)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生和食品安全保障水平，增強(qiáng)中小餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí)和自律意識(shí)，推動(dòng)其經(jīng)營(yíng)管理升級(jí)，優(yōu)化民族特色，預(yù)防和減少食品安全事故。

拉薩市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，活動(dòng)分為三個(gè)階段。第一個(gè)階段組織召開(kāi)甜茶館、藏面館、藏餐館業(yè)主座談會(huì)，征求傳統(tǒng)中小餐飲業(yè)發(fā)展、經(jīng)營(yíng)中存的困難、問(wèn)題和意見(jiàn)建議。第二階段對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小餐飲經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展摸底調(diào)查。第三階段對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小餐飲經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展整治，并要求其全面開(kāi)展自查自改。

該負(fù)責(zé)人說(shuō)，此次活動(dòng)將對(duì)全市中小餐飲企業(yè)進(jìn)行以衛(wèi)生許可證、經(jīng)營(yíng)和加工場(chǎng)所衛(wèi)生、食品原料及添加劑使用、超范圍經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)檢查和整治。食品加工區(qū)域、設(shè)備設(shè)施的衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)；從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)情況不達(dá)標(biāo)及店內(nèi)的索證索票制度不落實(shí)；采購(gòu)和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范的、來(lái)源不明的食品添加劑等問(wèn)題。對(duì)一些問(wèn)題較嚴(yán)重經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行重點(diǎn)整治，聯(lián)合執(zhí)法大隊(duì)及相關(guān)部門(mén)要各負(fù)其責(zé)，加大對(duì)違反違規(guī)行為執(zhí)法力度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

食品安全

市民可投訴舉報(bào)

拉薩市食品藥品監(jiān)督管理局、各縣（區(qū)）食安辦等組織執(zhí)法部門(mén)對(duì)全市以甜茶館為重點(diǎn)的中小餐飲業(yè)進(jìn)行調(diào)查摸底，了解轄區(qū)甜茶館、藏面館、藏餐館的數(shù)量、規(guī)模、持證情況等。

以原材料采購(gòu)、添加物使用等為重點(diǎn)開(kāi)展全面、嚴(yán)密的隱患排查，接下來(lái)要進(jìn)一步發(fā)揮有獎(jiǎng)舉報(bào)作用，積極動(dòng)員社會(huì)力量參與，深挖食品安全隱患，加強(qiáng)對(duì)業(yè)主誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的教育引導(dǎo)，并要求其必須設(shè)立公示欄，向市民公開(kāi)甜茶、藏面、藏餐等制作所使用的食品原材料和添加劑成份，以便市民共同參與監(jiān)督其經(jīng)營(yíng)行為。

當(dāng)市民遇到食品安全問(wèn)題時(shí)，可撥打拉薩市食安辦舉報(bào)電話0891--6333030進(jìn)行投訴，拉薩市食安辦將認(rèn)真受理舉報(bào)投訴，嚴(yán)格責(zé)成有關(guān)部門(mén)核查。