拉薩面包新語稱原料來自上海

央視“3·15”晚會報道了杭州BreadTalk供應商廣琪貿(mào)易公司大量銷售過期進口食品原料的食品安全問題。昨日下午，記者走訪了拉薩市神力時代廣場、拉薩百貨和樂百隆三家BreadTalk加盟店，未發(fā)現(xiàn)過期面包，前來購買面包的顧客還是很多，面包店的生意并未受到影響。采訪中，很多市民表示根本不知道杭州BreadTalk用過期食品原料制作面包的事情。

走訪 發(fā)現(xiàn)4天前切片面包

昨日下午，記者首先來到神力時代廣場BreadTalk加盟店，看到前來購買面包的顧客排成了長長的隊伍。當記者問前來購買面包的顧客是否知道央視曝光杭州BreadTalk供應商大量銷售過期進口食品原料時，大多數(shù)消費者均表示不知道，只有個別人在電視中看到過。

走進神力時代廣場BreadTalk加盟店后，記者逐個查看了吐司面包、現(xiàn)烤面包、常溫面包的生產(chǎn)日期，發(fā)現(xiàn)有一個3月12日生產(chǎn)的常溫面包、還有3月14日生產(chǎn)的吐司面包。拿著這些在廣大市民看來好像過期的面包，記者找到了BreadTalk加盟店的相關(guān)負責人劉經(jīng)理。

劉經(jīng)理介紹，面包的保存時間要根據(jù)季節(jié)、溫度等外界條件來決定。目前這個季節(jié)，吐司面包一般保存時間為3到4天，常溫面包一般是5至7天，而現(xiàn)烤的面包一般當天烘烤、當天銷售，所以記者拿的這幾塊面包都屬于在正常保質(zhì)期內(nèi)。

在樂百隆廣場附近的一家BreadTalk加盟店里，記者只發(fā)現(xiàn)了兩個3月13日生產(chǎn)的切片面包，其他面包均是3月15日至16日生產(chǎn)的。此外，記者還發(fā)現(xiàn)，有些面包包裝袋上并沒有生產(chǎn)日期。對此，該店工作人員表示，按照目前的氣溫，切片面包的保質(zhì)期為3至5天?！坝行┌b袋上的生產(chǎn)日期可能是在擺放過程中蹭掉了，我們店里烤出來的面包都會貼上生產(chǎn)日期的?！痹摰旯ぷ魅藛T說。

過期面包  他們說直接扔進了垃圾桶

不過，有些市民會有疑問，如果BreadTalk加盟店的面包在保質(zhì)期內(nèi)賣不完，那么過期的面包他們會如何處理呢？針對這個問題，劉經(jīng)理表示，對于那些快要過期的面包，并且數(shù)量比較多的情況下，BreadTalk加盟店會在晚上快要下班的時候，推出“買三增一”等一系列促銷活動進行銷售；另外，對于那些已經(jīng)過期了的吐司面包，店里的工作人員會直接將其扔進垃圾桶。

“不過，BreadTalk加盟店一般都是根據(jù)每天的訂貨量、面包店附近的客流量以及市民購買面包的能力等條件，決定平均每天生產(chǎn)面包的數(shù)量，所以過期面包并不是每天都有。

為真正了解BreadTalk加盟店對過期面包的處置情況，劉經(jīng)理還帶著記者來到神力時代廣場后面的一個大型垃圾處置點查看情況。在垃圾處置點上，一輛小貨車裝了滿滿的一車垃圾。“實在不好意思，今天早上清理出來的過期面包已經(jīng)被裝上垃圾車了。”劉經(jīng)理說，每天上午，他們都會將已經(jīng)過期了的面包裝在一個黑色垃圾袋中，然后集中扔到這里，最后由垃圾車拉走。

“如果加盟店有大量的過期面包的話，我們的工作人員會將過期面包進行集中收集，然后拿給附近的老百姓喂豬?！眲⒔?jīng)理說。

原材料面團  直接從上海采購

“拉薩除了有三家加盟店之外，我們還有一個面包加工廠。”據(jù)劉經(jīng)理介紹，拉薩的三家BreadTalk加盟店所使用的面粉以及冷凍面團均由上?？偛恐醒牍S提供，所以原材料上根本不存在過期的問題。

“由于冷凍面團的保質(zhì)期有的是三個月，也有的是兩個月，所以，為了保證面團不過期，我們采購的面團最多可以使用50天左右，而且每次采購冷凍面團的數(shù)量都是根據(jù)市場銷售情況來決定的。

“針對央視曝光的杭州BreadTalk供應商廣琪貿(mào)易公司大量銷售過期進口食品原料的問題，3月15日晚11時許，上?？偛烤徒o我們打電話，并且發(fā)來了郵件，要求我們及時進行自查，還要求我們發(fā)面包烘烤生產(chǎn)圖片等資料給總部，總部還要進行檢查?！眲⒔?jīng)理說。