拉薩市市場監(jiān)管局檢查集體食堂食品安全

商報訊（記者 梁蘭 ）隨著拉薩市陸續(xù)吹響復(fù)工復(fù)產(chǎn)號角，各國有企業(yè)、小微企業(yè)、工地食堂等陸續(xù)投入使用。近日，拉薩市市場監(jiān)管局聯(lián)合拉薩市住建局、市經(jīng)信局、市國資委下發(fā)《關(guān)于加強集體食堂食品安全監(jiān)管的通知》，明確行業(yè)主管、屬地監(jiān)管等責(zé)任，加強宣傳指導(dǎo)，做好集體用餐食品安全管理。

日前，拉薩市市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對集體食堂進行了監(jiān)督檢查。要求各行業(yè)監(jiān)管部門掌握行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)復(fù)工復(fù)產(chǎn)市場主體集體食堂開辦情況，并報備屬地市場監(jiān)管部門。拉薩市市場監(jiān)管局與相關(guān)單位對拉薩市城投公司、市暖心公司、市凈土乳業(yè)、市匯源實業(yè)等11家國有企業(yè)、小微企業(yè)及工地食堂進行了聯(lián)合檢查。期間，還對自治區(qū)農(nóng)牧廳、拉薩市旅發(fā)局、吉日街道等6家單位食堂進行了監(jiān)督抽查，要求未辦理《食品經(jīng)營許可證》的集體食堂到屬地市場監(jiān)管部門辦理許可手續(xù)，嚴(yán)格按照操作規(guī)范落實責(zé)任，確保集體食堂用餐安全。

此次檢查主要圍繞人員健康、經(jīng)營場所消毒、食品采購、食品加工4個方面加強管理與防控；依據(jù)食品安全法律法規(guī)，明確每個崗位食品安全責(zé)任和要求；是否嚴(yán)格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》食品留樣制度，加工制作食品是否做到燒熟煮透、生熟、葷素分開。

檢查組就存在的問題當(dāng)場填寫了《食品經(jīng)營單位監(jiān)督檢查記錄》，要求相關(guān)機關(guān)食堂負(fù)責(zé)人立即整改，指導(dǎo)相關(guān)單位食堂避免集體性就餐，選擇分餐配送或錯時就餐等方式實行分散性就餐，并就進一步加強食品安全管理提出了具體指導(dǎo)意見。

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強化食品監(jiān)管 營造放心安全消費環(huán)境

商報訊（記者 梁蘭）2019年，自治區(qū)市場監(jiān)管局從保障民生、維護穩(wěn)定的高度，把確保食品安全作為保安全第一任務(wù)，積極部署開展風(fēng)險隱患排查、重點領(lǐng)域問題專項整治、食品安全示范引領(lǐng)、產(chǎn)業(yè)提升“四大行動”，推動建立全流程、全環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管體制機制。

2019年，自治區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)6.2萬余戶食品生產(chǎn)和經(jīng)營主體開展了摸底排查，摸清底數(shù)，建立檔案。組織開展農(nóng)牧區(qū)和城鄉(xiāng)接合部食品安全風(fēng)險隱患排查和突出問題整治，檢查食品經(jīng)營單位15650戶次、查扣假冒偽劣食品1876公斤。組織開展食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查和技術(shù)指導(dǎo)315家次，發(fā)現(xiàn)整改各類問題148項，全區(qū)在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告率100%、獲證企業(yè)抽查考核率100%。完成全區(qū)食品安全抽檢監(jiān)測國抽、省抽任務(wù)8919批次，任務(wù)量同比增加39.4%，合格率達98.6%。全面摸排基層縣區(qū)配備食品安全快速檢測車使用現(xiàn)狀，向七市（地）行署（人民政府）通報了存在的問題，提出了整改要求。