近年來,拉薩市結(jié)合國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作,持續(xù)推進(jìn)“文明餐桌”行動(dòng),通過設(shè)置公益廣告、在餐飲店粘貼宣傳提示牌、督促各餐飲單位引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐等,營造文明用餐的濃厚氛圍。隨著餐桌文明之風(fēng)日漸興盛,越來越多的市民積極踐行文明餐桌理念,自覺使用公筷公勺,逐步養(yǎng)成了拒絕餐桌浪費(fèi)、文明用餐的良好習(xí)慣。
“您現(xiàn)在點(diǎn)的菜量已經(jīng)足夠了,如果后面不夠還可以隨時(shí)再加?!痹谖挥诶_八廓街的一家藏餐館內(nèi),服務(wù)員對正在點(diǎn)餐的顧客建議道。在該藏餐店,每個(gè)餐桌上擺放了標(biāo)有文明用餐引導(dǎo)語的臺卡,同時(shí)還擺放了公筷公勺。
近年來,拉薩市市場監(jiān)管局結(jié)合國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作,持續(xù)推進(jìn)“文明餐桌”行動(dòng),現(xiàn)如今,不論是大中型餐飲企業(yè),還是街頭巷尾的小餐飲店,都按照市場監(jiān)管部門相關(guān)要求在墻面、餐桌、取菜窗口等醒目位置張貼了“文明餐桌”標(biāo)語及相關(guān)提示。大部分餐飲單位還從自身做起,顧客點(diǎn)餐時(shí)服務(wù)人員會(huì)提醒顧客理性消費(fèi)、適度點(diǎn)餐,并提供打包服務(wù),倡導(dǎo)光盤行動(dòng)。
除了隨處可見的文明用餐標(biāo)語外,在不少餐飲單位消費(fèi)者都可以看到公筷公勺的身影。走進(jìn)位于巴爾庫路的一家川菜館內(nèi),與以往不同的是每一個(gè)餐桌中間整齊地?cái)[放著公筷公勺?!拔覀儠?huì)給顧客提供公筷公勺,同時(shí)也會(huì)引導(dǎo)顧客使用。店里每天會(huì)對公筷公勺進(jìn)行消毒,保證餐具干凈衛(wèi)生,為顧客提供健康安全的用餐環(huán)境?!痹摰曦?fù)責(zé)人告訴記者。
在拉薩東郊萬達(dá)廣場,有不少餐飲店推出全份、半份兩種不同規(guī)格的菜品供人們選擇,分量減半,價(jià)格也有所降低?!鞍敕莶耍瑪?shù)量少,這樣可以多吃幾樣,又避免了吃不完浪費(fèi)的問題?!笔忻褡扛抡f道。
此外,記者還注意到,在外賣平臺上也有不少餐飲店上架了“小份”“半份”,甚至“單人餐”,有的餐飲店還詳細(xì)標(biāo)記了菜品的分量和口味,使消費(fèi)者在點(diǎn)單時(shí)能對食物的分量有所把握。
據(jù)悉,拉薩市市場監(jiān)管局積極探索長效機(jī)制,通過將“制止餐飲浪費(fèi)行為”同國家食品安全城市創(chuàng)建結(jié)合起來,將其納入餐飲量化等級評定、餐飲示范店及誠信經(jīng)營示范店評選指標(biāo)體系,形成激勵(lì)引導(dǎo)機(jī)制,引導(dǎo)餐飲單位自覺主動(dòng)規(guī)范經(jīng)營行為,不斷推動(dòng)餐飲質(zhì)量安全提升。下一步,拉薩市市場監(jiān)管局將繼續(xù)把推廣“文明餐桌”行動(dòng)和“制止餐飲浪費(fèi)行為”作為重點(diǎn)工作,進(jìn)一步鞏固“文明餐桌”行動(dòng)成果,助力拉薩市創(chuàng)建國家食品安全示范城市。
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