拉薩開展A級食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)包保督導工作

為深入貫徹落實國務(wù)院食安委《關(guān)于建立健全分層分級精準防控末端發(fā)力終端見效工作機制推動食品安全屬地管理責任落地落實的意見》和《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，拉薩市全面落實包保責任制，今年3月，拉薩市6名地廳級包保領(lǐng)導對全市16家A級食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展第一季度包保督導工作，實現(xiàn)了“４個100%”——建立責任清單完成率100%，食品安全責任與任務(wù)承諾書簽訂100%，包保干部培訓覆蓋率100%，A級企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員覆蓋率100%。

本輪督導嚴格對照《拉薩市建立健全食品安全末端發(fā)力終端見效工作機制任務(wù)清單》，建立市級任務(wù)清單27項，重點對食品企業(yè)建立健全食品安全主體責任工作機制，規(guī)范企業(yè)落實食品安全主體責任工作臺賬等方面進行檢查，幫扶指導企業(yè)提升食品安全管理水平。

本輪督導，拉薩市A級食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)均能夠按照拉薩創(chuàng)建國家食品安全示范城市相關(guān)要求，對標對表落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，結(jié)合企業(yè)實際建立相應(yīng)食品安全管理機制，共聘任16名食品安全總監(jiān)，48名食品安全員，平均每家A級食品生產(chǎn)經(jīng)營主體配備食品安全員3人，明確崗位職責，發(fā)揮職能作用，建立工作臺賬。

同時，通過督導發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員食品安全培訓時長不足、食品安全總監(jiān)和食品安全員考核持證上崗不規(guī)范、實施危害分析和關(guān)鍵控制點體系建立不完善等5項共性問題。針對發(fā)現(xiàn)的問題，各包保領(lǐng)導均向企業(yè)提出具體整改意見，并雙向簽字留存，將發(fā)現(xiàn)的問題作為下輪督導的重點工作內(nèi)容。

下一步，拉薩市各級包保干部將繼續(xù)貫徹落實食品安全屬地管理責任，結(jié)合重大節(jié)假日、重要時段、重點企業(yè)加大包保督導頻次，壓準壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全主體責任，推動末端發(fā)力終端見效工作機制落地見效。