冬游林芝 美景美食兩不誤

　　位于西藏的林芝是一個(gè)能讓人記憶猶新的地方，有著旖旎的山水景色，也有一些到林芝旅游的游客因不能適應(yīng)這里的高原反應(yīng)而一直認(rèn)為林芝不是一個(gè)好的旅游景點(diǎn)。其實(shí)走進(jìn)林芝就能深切感受到這是一塊大自然賜予的福地。

　　林芝有人稱她是西藏的瑞士，也有人稱她是西藏的江南，林芝卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)瑞士或江南。她就是人間的香巴拉！山清水秀的林芝，它的東面及東北部與云南省、昌都地區(qū)相連，北面是那曲，西部和西南部分別與拉薩市、山南地區(qū)相鄰，南部又與印度、緬甸兩國(guó)接壤，邊境線長(zhǎng)達(dá)1006.5公里。林芝地區(qū)下轄林芝、米林、工布江達(dá)、墨脫、波密、察隅、朗縣7個(gè)縣，總面積約11.7萬(wàn)平方公里，人口14萬(wàn)多。

林芝巴松措

　　海拔低 冬游林芝成時(shí)尚

　　這里海拔平均3000米左右，而最低處卻只有152米，就高度來(lái)講要低于西藏其他地區(qū)。是世界陸地垂直地貌落差最大的地帶，充滿綠色，是一片生機(jī)勃勃的世界。眾多稀有植物和被完好保存的原始森林，使這里成了“天然的自然博物館”。

　　走進(jìn)林芝，只用“嘆”字不足以形容。林芝不僅擁有旖旎的風(fēng)光、藍(lán)天映日，更有著令人欲罷不能的餐點(diǎn)。

　　林芝美食林芝地區(qū)的大部分餐廳以川味飲食為主，市區(qū)貢獻(xiàn)路一帶的川味小餐館林立，較為有名的餐廳有：譚府菜、蜀家菜莊、紅樓火鍋城等，口味與內(nèi)地差別不大，價(jià)格也相對(duì)便宜。欲吃藏族風(fēng)味的食品可去當(dāng)?shù)氐牟匚恫蛷d，那里既有糌粑、酥油、酥油茶等傳統(tǒng)食品，也有人參果粥、紅燒羊肺、生肉醬等藏味特色菜肴。

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    林芝糌粑非常誘人

　　林芝地區(qū)的風(fēng)味飲食除沿襲西藏的傳統(tǒng)風(fēng)味外，如青稞酒、糌粑、酥油和酥油茶等，還有一些少數(shù)民族的特色食品。例如珞巴族，他們的酒分為白酒和黃酒，用玉米、雞爪谷等煮好拌曲后，裝在大葫蘆內(nèi)釀封，釀成后放在漏斗型的竹筐或竹筒內(nèi)加水濾出即為黃酒，是人們常喝的；釀好的酒經(jīng)過(guò)蒸餾后可制成白酒。他們的飯是大米和玉米渣做的米飯，還有瓜菜、烤肉、辣椒……按珞巴人的風(fēng)俗，飯菜由女主人按人頭平均分成相等的幾份，放在半邊竹筒內(nèi)，用手抓吃。另外，珞巴族最有特色的食物為烤老鼠，一般是用來(lái)招待貴客的。

　　而當(dāng)?shù)冂蟀妥逵糜衩?、雞爪谷自釀的白酒、黃酒和招待貴客的山鼠，也頗有民族特色，不可不嘗。

林芝魯朗風(fēng)景區(qū)

　　藏香豬是林芝的一道特色。正宗的藏香豬也被稱為“琵琶豬”，大多是一些體形瘦小的黑色山豬，偶爾也看得到黑白雜色的。50公斤的成年豬算是比較大，比較重的，在這三四千米的高山上這些山豬雖然身材瘦小，但非常耐寒，而且常年食用當(dāng)?shù)刎S富的天然野生植物和果實(shí)，因此這些山豬體內(nèi)的脂肪含量非常低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，皮薄肉鮮不油膩，鮮嫩可口是旅游者不可錯(cuò)過(guò)的美食。

　　藏香豬生活在海拔3000米以上，食珍貴藏藥，冬蟲(chóng)夏草、人參果等，天然菌類，飲天然泉水，棲息山洞、河澗，生長(zhǎng)緩慢，兩年才能長(zhǎng)到80斤，生性猛烈，肉質(zhì)細(xì)嫩，瘦肉率高。

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　　藏香豬鮮嫩可口，肥而不膩

　　雖然藏香豬口感非常不錯(cuò)，但在林芝旅游的時(shí)候也應(yīng)該在八一鎮(zhèn)上的一些當(dāng)?shù)夭宛^盡量多問(wèn)幾家，因?yàn)椴皇侨魏螘r(shí)間都吃的到的。

　　林芝四季都有四季的美味，冬天到林芝旅行，雖然沒(méi)有漫山遍野的野山鮮菌，可是嘗嘗干菌熬的湯也極其爽口，其中還深具滋補(bǔ)功效。煲湯的時(shí)候一定要選擇當(dāng)?shù)靥厣奶烊凰扇?，色澤金亮奶?rùn)，只需配搭很少的雞肉就能聞到撲鼻的芳香。另外值得一說(shuō)的是巴河魚(yú)，雖然當(dāng)?shù)厝撕苌儆谐贼~(yú)的，但林芝有不少南部省市的游客到這里旅游，因此巴河魚(yú)在這里也是非常受歡迎的一道特色菜，非常值得一嘗。

魯朗特色石鍋雞

　　游客們一定得嘗嘗魯朗石鍋雞

　　說(shuō)到美食，就不得不說(shuō)林芝非常響亮的一道招牌菜魯朗石鍋雞了。魯朗東久林場(chǎng)小鎮(zhèn)上的公路兩旁有十幾家專門經(jīng)營(yíng)石鍋雞的餐廳，而且還有很多食用菌可供購(gòu)買。另外燉雞用的石鍋也非常有特色，是由一種叫做“皂石”的云母石精心打磨而成，因打磨過(guò)程時(shí)非常容易被鑿穿，因此這種石鍋顯得異常珍貴。不但保溫性能非常好，而且富含17種礦物微量元素，游客們?cè)谄穱L的時(shí)候不妨多研究研究這種奇特的石鍋。

　　熬制石鍋雞時(shí)還會(huì)放入手掌參這種名貴的藥材，補(bǔ)益氣血，生津止渴。大致的制作方法是先將手掌參、雞塊以及蘑菇放入高壓鍋中壓20分鐘左右，然后再加上姜片、蒜、枸杞、紅棗、八角、花椒、鹽、糖等調(diào)料熬制一個(gè)小時(shí)以上，最好再添加一些食用配料，一鍋香噴噴的石鍋雞就完成了，來(lái)林芝旅游的游客們千萬(wàn)不可錯(cuò)過(guò)。