尼泊爾菜市場四大怪

    菜市場是普通百姓最常去的地方。不過，同樣是賣菜，不同國家的賣法也不一樣。在中國人看來，尼泊爾人賣菜就很有意思。

    第一怪：盤著腿賣萊

    和中國小販不一樣，尼泊爾人無論賣什么都喜歡坐著賣。 菜市場里，小販們都盤腿坐在自家攤床上，像老母雞孵小雞一樣守護(hù)著自己的商品。

    尼泊爾菜市場里賣魚也很有特點(diǎn)。尼泊爾市場上的魚大都是從印度進(jìn)口的，主要是鯉魚、草魚和鯰魚，個頭很大，也比較新鮮。與國內(nèi)的做法不同，魚販在處理魚的時候不是把魚放在案板上用刀刮，而是將一把很長很寬的刀固定在地上，刀刃向內(nèi)。如果顧客要加工魚，他們就會用腳踩住刀座，把魚放在刀刃前，只見手里的魚兒上下翻飛，銀光閃閃，不一會兒，就把魚鱗刮得干干凈凈。然后開膛破肚，掏出內(nèi)臟，切頭去尾，幾分鐘就全部完活。

    第二怪：野豬肉“橘”著賣

    由于宗教和生活習(xí)慣等原因，尼泊爾菜市場上肉類品種不多，主要以雞肉和羊肉為主，很少有豬肉出售，但有野豬肉賣。肉販們喜歡在野豬肉表面涂抹上一層橘紅色的顏料，看起來非常鮮艷奪目，但也有點(diǎn)讓人不敢問津。案板旁往往還放著一個尖嘴巴毛茸茸的野豬頭，以示貨真價實(shí)。這種野豬肉是尼泊爾的特產(chǎn)，肉質(zhì)細(xì)嫩，瘦而不柴，做成烤肉味道很香。

    第三怪：舉秤得有“功力”

    尼泊爾小販不用桿秤或臺秤，他們使用的是一種古老的盤秤。這種秤樣子很像天平，中間是一把鐵尺，鐵尺中間有個提手。秤的兩頭各吊著一個鐵盤，一個盤里裝蔬菜等物品，另一盤里放不同重量的鐵砣當(dāng)砝碼。為保持平衡，經(jīng)常需要在放菜的盤子里也加上砝碼，這樣兩個鐵盤里砝碼重量之差就是所稱物品的重量。稱東西時，小販要把秤舉得高高的，這種秤有十幾斤重，每天十幾個小時舉著它，沒有一點(diǎn)功力是做不到的。

    第四怪：中文賣芹菜

    有一次，記者在市場上看到一種類似香菜的蔬菜，就用英文問小販?zhǔn)鞘裁床?。不料對方用中文說了一句“是芹菜”，記者目瞪口呆。后來才知道，由于經(jīng)常有中國家庭主婦到這里買菜，而她們大多不會講英語或當(dāng)?shù)卣Z言，尼泊爾小販們很快就學(xué)會用中文和她們交流。

    菜市場里還有豆腐出售，這是一個中國商人在加德滿都開的豆腐坊生產(chǎn)的，主要供應(yīng)加德滿都的中國人和中餐館。