云南昆明：15個逍遙在春城的理由

    泰國風味炸蝦

    在賴客賴著不走

    很多昆明人都有“賴客情結(jié)”，它是10年前最早由一家泡沫紅茶館開始，現(xiàn)在已經(jīng)擁有賴客巴厘泰國餐廳、很多家賴客咖啡館和最新的總廚制造餐廳的土生土長在昆明的品牌。老板李偉長得很像湖南衛(wèi)視的主持人何炅，說話也十分幽默?！白钤绲哪羌屹嚳团菽t茶是當時昆明第一個有空調(diào)的消費場所，也是當時昆明第一個泡沫紅茶館，其實昆明人生活得悠閑自得，最喜歡朋友們在一起喝喝茶、聊聊天，舒適的環(huán)境十分重要。只要找到一個舒適的空間，大家就真的‘賴著不走’了。所以后來的店，無論是咖啡館還是餐廳，我都會盡力營造最舒適的環(huán)境。最新開業(yè)的總廚制造更是這樣，里面的空間足足有4000平方米，在里面能夠吃到地道的昆明傳統(tǒng)菜，也能找到各種地方的菜式，有硬座椅，也有軟沙發(fā)，因為樓層很高，還能望得到老城的全貌。最特別的應該是，這里客人和廚師可以一同享受秀場的感覺，廚師在開放式的廚房表演廚藝，而客人則是通過標準的T臺步入餐廳，應該算是比較有趣的嘗試?！?/span>

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    云南野生菌

    到鄰家農(nóng)貿(mào)市場買野生菌

    人人都知道在云南吃野生菌是十分特別的體驗，但更多的情況是，吃了還想買回家自己燒菜用?！霸诶ッ鳑]有很專門的買菌子的地方，但是每年的5月到9月，都可以去我們喜歡去的農(nóng)貿(mào)市場選一些新鮮的菌子帶回家，雖然其保質(zhì)時間很短，但是幾個小時的飛機還是能夠禁受的。比較推薦新聞路上的篆興農(nóng)貿(mào)市場，他們每天早上會從不同的州縣進貨，到了下午去，就能夠買到最新鮮的各種野生菌。比較特別的就是雞縱菌、干巴菌、雞油菌、蕎面菌?！瘪R艷琳推薦道。

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    鳳竹豆花米線

    來一碗鳳竹豆花米線

    大多數(shù)人一到昆明就四處尋找過橋米線，實際上，雖說過橋米線算得上云南最特色的小吃之一，但在昆明一定要嘗嘗地道的豆花米線。沈浩常常都會走回自己上小學的鳳竹街，坐在鳳竹米線店里點上一碗“加帽(加肉)”的豆花米線來滿足自己。這種豆花米線實際上是在煮好的米線中放入新鮮的自制豆花、各種醬料和小菜，以及肉碎，口味濃重吃起來非常爽的。在這樣的米線店通常不會看到游客，所有的客人都是街坊鄰里和會吃的本地人，所以雖然是街邊小店，卻是尋找昆明味道的好地方。“昆明人可以一天三餐都吃米線，不到5塊錢，吃到很滿足，這就是我們的小幸福。”

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    胡九新派傳統(tǒng)小吃

    試試胡九新派傳統(tǒng)小吃

    昆明到處都是街邊小吃店，難得一個有想法的店家，把街頭小吃放進了有設計感、溫馨的閣樓里。主人胡九原是玉溪人，6年前在玉溪僅有8平方米的地方開起了當?shù)刈顣r髦的小吃店，史無前例地把街頭環(huán)境糟糕的攤鋪變成了環(huán)境舒適，大膽設計的餐廳，后來客人們只好排隊來吃。2008年，他把這家店開到了昆明，而且越玩越有意思，一年中所有的大小節(jié)慶，胡九都會做主題的裝飾和活動，餐廳就好像一個生動的展覽空間，使得吃小吃在這里變成一種有趣的體驗。推薦他們的冰稀飯和玫瑰涼膏，值得一試。

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    嘗嘗端仕小鍋的鹵餌絲

    嘗嘗端仕小鍋的鹵餌絲

    “端仕小鍋是昆明城最好吃的小鍋鹵餌絲?！鄙蚝谱孕诺亟榻B說。關于這家店還有一個小故事：民國期間，玉溪人翟永安在昆明端仕街開辦永順園，以小鍋氽肉米線、氽肉餌絲著名。一天，因翟師傅勞累過度，氽肉餌絲下鍋后，他跑到外面抽水煙筒，回到廚房氽肉餌絲里的湯全干了。恰逢顧客催得急，翟師傅只得忙下鹵水和紅油，翻顛幾下后端上桌，顧客一吃，大為稱絕，問這是什么餌絲，翟師傅急中生智答“鹵餌絲”，后成為昆明著名小吃。

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    翠湖海鷗

    冬天到翠湖邊喂紅嘴鷗

    “這幾乎成為冬天昆明人最開心的事情，每年的11月開始，就會有上萬只紅嘴歐飛來翠湖。在翠湖邊人們喜歡買一些面包碎喂他們。你會看到老老少少的昆明人下班之后就興致勃勃地跑來湖邊，有人喂紅嘴歐，有人索性找一間湖邊的茶館看大家喂，是個特別的體驗?！鼻帏B餐廳的王軍說到這件事顯得很興奮。

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    野蜂酒吧

    到野蜂酒吧彈琴唱歌

    “每個月都會有幾天晚上到野蜂聽周老師彈琴，有時候也會鼓起勇氣唱唱歌?！鄙蚝扑岬降闹芾蠋熅褪且胺渚瓢傻睦习澹彩俏缓芎玫募蠋??！斑@個小酒吧已經(jīng)9年了，搬過2次家。來這里的人都是自彈自唱，喜歡音樂的人，地方小，不能夠接待很多人，但是這里很單純，大多都是老朋友，大家每個人都有一段時間想讓心停在某個地方，這里就是這樣的地方?！痹谶@個面積不大，也沒有什么過分修飾的酒吧里，最亮眼的就是一個小舞臺，舞臺上有2支話筒，2把高椅和1把吉他，想彈琴的人就自己上去彈，不懂彈琴，想唱歌的人，周老師就會用吉他給他們伴奏，但是很公平，每個人也都很自覺地不會一直占用這里。周老師說：“只要認真愿意彈琴唱歌的人都可以上去，我們這里專業(yè)的和不專業(yè)的都是平等的，但大家都尊重音樂?！币胺溥€常常會有一些吉他大師和歌手光顧做小型的表演，隨意而溫馨，每個人都好像里面的主人。這是昆明一處難得的音樂角落。

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    在摩西泡到凌晨

    泡在摩西

    摩西俱樂部算得上翠湖邊最新也最吸引眼球的酒吧了。這里的主人阮清以前讀設計出身，雖說她如今在昆明已經(jīng)擁有青鳥餐廳和這間摩西俱樂部，而且都是相當受寵的地方，但她并不算是一個商人，而是一個典型的“性情中人”。“我一直在不計成本、犧牲別人看來很賺錢的空間來做自己喜歡的地方?！钡拇_，摩西的裝修足足花了2年的時間，全部的木料都是從香格里拉輾轉(zhuǎn)運來昆明的，而那些木料原是香格里拉山間一座廢棄的老房子上的。摩西高大的石頭拱頂犧牲了原本可以加蓋一層的空間，營造出了一個充滿異域風情的空間，坐在這些拱頂下的木頭凳子上，好像身處歐洲某個古老的教堂之中，所有的空間設計、每一個裝飾的細節(jié)都出自阮清的親手設計，可見她的用心。摩西每天晚上都有十分精彩的現(xiàn)場演出，無論是懷舊的老歌，還是在昆明難得聽到的爵士，在這里都能夠被滿足。

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    云南高爾夫球場

    在春城打一場高爾夫

    “昆明怡人的氣候其實最合適打高爾夫球，空氣的能見度很高，風景也足夠美。全國排名第一位的高爾夫球場——春城湖畔高爾夫場就是個很不錯的打球的地方，它是全世界風景最好的高爾夫球場之一，也被稱為亞洲的高爾夫天堂。交通也很方便，距離市中心有不到50公里。春天來時，可以看到報春花、紫羅蘭、八仙花等等，朵朵的花兒盈盈點點，散落在場內(nèi)，是很享受的休閑活動?！痹颇洗髮W工商管理與旅游管理學院博士生導師田里先生推薦道。

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    金馬碧雞坊

    在新紀元酒店住出昆明味道

    “昆明的特色酒店并不是很多，除了相對劃算一些的快捷酒店之外，剩下的大多數(shù)是傳統(tǒng)的商務酒店。不過可以試試新紀元酒店，酒店的設計都是源于昆明傳統(tǒng)文化，不同的樓層會有不同的主題。例如一個民族的水樣年華、熱帶雨林的歡歌、多彩和諧的高原水鄉(xiāng)等?！瘪R艷琳時常會推薦她自己的朋友選擇這家酒店。

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    泡上一壺云南普洱 湖畔品茗

    在翠湖邊喝普洱邊曬太陽

    在翠湖邊一家并不起眼卻很地道的叫做普香居的小茶館里見到馬艷琳，她當時正在和老朋友品茶聊天。她的這位朋友叫朱霄華，是個不折不扣的昆明“茶瘋子”，只要一有空就會在這個茶館和其他茶友斗茶?！按浜吽闶亲詈线m喝茶的地方了。昆明人大多數(shù)只喝普洱茶。而懂普洱茶的昆明人喜歡點生的普洱茶，只有女人和老人才喝熟茶。喝綠茶、紅茶和口腔有關，而普洱茶才和胃有關。最早在翠湖邊喝茶的人是西南聯(lián)大的學生們，以前這里有他們的圖書館，他們拿著大茶缸邊喝茶邊寫文章、看書，在翠湖一坐就是一天?，F(xiàn)在要想真正享受喝茶，就挑個下午，曬著太陽坐在這樣的茶館室外，等著看日落?！瘪R艷琳說。

    味彩的午后悠閑時光

    難怪昆明人都會說，昆明最漂亮的就是翠湖，最享受的餐廳、酒吧、茶館也都集中在翠湖邊。的確，翠湖邊你隨處可見別有洞天的所在，這間味彩餐廳就是其中值得嘗試的一家。這里有綠樹成蔭，隨時能夠看到松鼠的開闊的庭院，坐在樹下松軟的沙發(fā)上，喝一杯綠茶都是很享受的事情。老板李鑫蔚就是10年前第一批在翠湖邊開茴香酒吧的人?！按浜@一帶最接近大自然，一點也不激烈，在城市鬧中取靜，這里的氣質(zhì)是最昆明的，你會發(fā)現(xiàn)，就連出租車開過翠湖，也會放慢速度。

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    翠湖畔的陸軍講武堂

    到講武堂打太極

    昆明有很多古跡，最漂亮的莫過于翠湖邊上的講武堂。這是一幢明黃色和灰色相間的磚木結(jié)構(gòu)的四合院的二層建筑，它是創(chuàng)辦于近一個世紀前的云南陸軍講武堂，直到今天遺址尚存，并且于1988年公布為國家級重點文物保護單位。“和其他那些看上去有些死氣沉沉的古建筑遺址相比，講武堂不但建筑本身很美麗，還有可以體驗的精彩活動——打太極。”馬艷琳常常到講武堂散步。

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    薩爾瓦多內(nèi)景

    薩爾瓦多的一天

    文化巷聚集著來自五湖四海的人們。薩爾瓦多是這條巷子比較早，也是非常出名的咖啡館。老板是一個年輕的美國人可里斯(Kris)，“3年前，我搬來了昆明和幾個朋友開了這個咖啡館。之前我調(diào)查了這里的人們想要一個什么樣的咖啡館，把所有他們告訴我的都記下來，接下來就有了現(xiàn)在你看到的咖啡館。我們賣很棒的早餐和好吃的美國菜和墨西哥菜。我覺得這里最大的特點就是比較像家，每天都會有很多朋友過來把這里當做自己家的客廳?！比绻袝r間就來這里坐坐，尤其是一份地道的美式早餐，體驗一下昆明的異國風情。

    逛錢局街小店

    “昆明人很會生活，也很講究，走在大街上你會發(fā)現(xiàn)這個城市里的人，尤其是女孩子，穿衣都很時尚，她們常常會花時間在錢局街淘衣服?！鄙蚝平?jīng)常會陪女朋友在這里逛街。錢局街是鄰近講武堂的一條不寬大的巷子，這里聚集著昆明最時尚的服裝小店，個個都很精致，很多都在其他地方找不到。