一季度拉薩68家藏餐店新加入線上經(jīng)營(yíng)

為進(jìn)一步規(guī)范全市甜茶館食品經(jīng)營(yíng)行為,拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局立足實(shí)際,不斷優(yōu)化服務(wù)措施,深化監(jiān)管方式,有效提升甜茶館餐飲質(zhì)量安全水平。據(jù)悉,針對(duì)疫情期間外出就餐有所減少的實(shí)際情況,拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局鼓勵(lì)原先線下經(jīng)營(yíng)的甜茶館發(fā)展線上經(jīng)營(yíng),補(bǔ)足線下經(jīng)營(yíng)短板,增強(qiáng)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。今年一季度,藏餐店(含甜茶館)新加入網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)線上經(jīng)營(yíng)的達(dá)68家。

近日,記者從拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉,一季度,全市各種規(guī)模甜茶館達(dá)5008家,其中城關(guān)區(qū)甜茶館共計(jì)2751家,其它縣區(qū)2257家。城關(guān)區(qū)人流量較集中的甜茶館有405家,主要分布在八廓、吉崩崗、吉日、嘎瑪貢桑、納金、功德林、娘熱、奪底、金珠西路、扎細(xì)、兩島、蔡公堂等12個(gè)街道。

根據(jù)疫情防控期間食品消費(fèi)特點(diǎn)和監(jiān)管要求,拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)“餐飲店逐步有序運(yùn)營(yíng)專題會(huì)議”,研究甜茶館加入網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)經(jīng)營(yíng)、甜茶館開(kāi)展訂餐送餐經(jīng)營(yíng)事宜。針對(duì)疫情期間外出就餐有所減少的實(shí)際情況,鼓勵(lì)原先線下經(jīng)營(yíng)的甜茶館發(fā)展線上經(jīng)營(yíng),補(bǔ)足線下經(jīng)營(yíng)的短板,增強(qiáng)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。督促餐飲經(jīng)營(yíng)戶自覺(jué)履行食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)操作安全規(guī)范、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)等制度,嚴(yán)禁采購(gòu)加工、使用野生動(dòng)物和不明來(lái)源的活禽,加強(qiáng)畜禽肉及制品檢疫憑證審查,抓牢抓實(shí)疫情防控和食品安全工作。

此外,出臺(tái)《拉薩市市場(chǎng)監(jiān)督管理局助力復(fù)工復(fù)產(chǎn)十二條舉措》,明確對(duì)食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域“支持線上線下經(jīng)營(yíng)”。分類分區(qū)有序推進(jìn)餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn),拓展餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)方式,鼓勵(lì)上門自取或外賣送餐。與美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者(總部及城市經(jīng)理)對(duì)接,對(duì)拉薩較大型符合恢復(fù)營(yíng)業(yè)條件的甜茶館,通過(guò)召集會(huì)議宣傳動(dòng)員,對(duì)自愿的經(jīng)營(yíng)主體協(xié)調(diào)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)通綠色通道,將平臺(tái)準(zhǔn)入審查時(shí)限由3天縮減至1天,幫助符合條件且愿意實(shí)現(xiàn)線上經(jīng)營(yíng)的甜茶館盡快實(shí)現(xiàn)線上經(jīng)營(yíng)。今年一季度,藏餐店(含甜茶館)新加入網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)線上經(jīng)營(yíng)的達(dá)68家。

拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局利用“拉薩市食品藥品智慧監(jiān)管信息化平臺(tái)”,把食品經(jīng)營(yíng)、餐飲(甜茶館)服務(wù)等各種業(yè)態(tài)納為一體,形成全鏈?zhǔn)绞称钒踩珨?shù)字化監(jiān)管。繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)甜茶館的規(guī)范整治工作,開(kāi)展主體資格清查,核查《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營(yíng)許可證》等證照信息情況,確保經(jīng)營(yíng)主體登記率達(dá)100%。深化各轄區(qū)甜茶館示范店的創(chuàng)建工作,逐步推行實(shí)施《藏式甜茶加工技術(shù)規(guī)程》《藏面加工技術(shù)規(guī)程》兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn),以示范帶動(dòng)整體質(zhì)量提升,鼓勵(lì)和指導(dǎo)有能力有名氣的甜茶館經(jīng)營(yíng)戶連鎖化、規(guī)模化經(jīng)營(yíng),將拉薩市的甜茶館打造成為西藏旅游新名片,力爭(zhēng)今年甜茶館實(shí)現(xiàn)提檔升級(jí)。