雪頓節(jié) 吃酸奶，這些地方不能錯(cuò)過

阿可丁·藏式面包坊

地址：拉薩市團(tuán)結(jié)新村西門入口處

最近幾天，微信朋友圈里隨時(shí)都能看到關(guān)于雪頓節(jié)的消息，多彩繽紛的假日不僅可以讓人們?nèi)ハ硎苌睿€能品味到酸奶的醇正。記者了解到，很多酸奶在生產(chǎn)加工過程中不會添加任何添加劑，特別醇正、黏稠，奶味濃郁，深受市民和游客的喜愛。

阿可丁·藏式面包坊在拉薩有多家分店，每家店都有自己的風(fēng)格和特色，餐廳裝飾也很溫馨。阿可丁的酸奶很有特色，人氣巴式酸奶蛋糕、酸奶松果泡芙、藏式酸奶冰淇淋等，都很受顧客的歡迎。

巴扎酸奶

地址：拉薩市北京中路

巴扎酸奶可謂是西藏酸奶界的老字號，這里的酸奶大多用竹筒或玻璃瓶包裝，當(dāng)你舀起一勺送入口中，含一下，再將其慢慢咽下時(shí)，回味無窮。與市面上的酸奶相比，巴扎酸奶奶味更加香濃，質(zhì)地柔滑爽口。

措姆涼粉

地址：拉薩市生態(tài)路

雖然這家小店并不是酸奶的專賣店，但是這家的酸奶雪糕也是遠(yuǎn)近聞名。到措姆涼粉店吃完涼粉，一定要來一根酸奶雪糕，味道濃厚的酸奶雪糕在口中慢慢融化，給人帶來一種意外的幸福感，甚至?xí)a(chǎn)生一種不虛此行的滿足感。

瑪吉阿米

地址：拉薩市八廓街東南角

瑪吉阿米，是西藏獨(dú)特的一個(gè)地標(biāo)性餐廳，這里主要經(jīng)營藏餐和尼泊爾餐。雪頓節(jié)去瑪吉阿米，必須要品嘗的特色菜莫過于酸奶人參果八寶沙拉。以西藏特產(chǎn)人參果為主的八種蔬菜水果丁合拌而成的沙拉，營養(yǎng)豐富，配上自釀天然純酸奶做的沙拉醬更具特色，喜歡甜品沙拉的你一定不要錯(cuò)過。

酸奶坊

地址：布達(dá)拉宮西側(cè)

據(jù)店里的工作人員介紹，酸奶坊的所有酸奶都是自制的，她們每天下班之前，先要把從牧區(qū)運(yùn)來的新鮮牛奶煮開，然后再加進(jìn)去一些已經(jīng)做好的酸奶作為引子，攪拌均勻后倒入桶中，蓋上幾層棉被捂上一夜，第二天十點(diǎn)開門后就可以直接盛到碗里賣給顧客了。酸，是酸奶坊的特色，客人可以根據(jù)自己的需要隨意添加白糖。醇香的酸奶加上一兩勺白糖，味道讓人“欲罷不能”。

醇正的酸奶在哪些地方可以品嘗到呢？坐落在布達(dá)拉宮西側(cè)的酸奶坊必然是很多人心目中的首選之地，該家店里的酸奶口味正宗，味道略酸，如果你不太習(xí)慣這種酸度，可以加幾勺白糖，嫩滑的酸奶配上甜甜的砂糖，因?yàn)槔浜统恚侨芙獾寐?，酸奶和著沒有溶解的砂糖，咬在嘴里脆脆地響，別有一番風(fēng)味。當(dāng)然，你還可以選擇到百益超市（北京中路店）附近的“巴扎酸奶”去品嘗，這里的酸奶有用竹筒包裝的，也有用玻璃瓶包裝的，如果有時(shí)間，你還可以到這里坐下來，點(diǎn)一份酸奶，享受清涼中帶著酸甜的滑潤。除此之外，在雪頓節(jié)期間，還有很多在小區(qū)門口或街邊售賣的酸奶，這些酸奶一般都是附近村民自家做的，味道醇正，較受市民的喜愛。

除了吃酸奶，雪頓節(jié)期間還有很多酸奶美食可供人們享用。比如將捏好的糌粑放到酸奶里，就成了本地人較為喜歡的“糌粑酸奶”；將各種水果加入酸奶，便成了潤滑香甜的酸奶水果撈；將極富營養(yǎng)價(jià)值的人參果與酸奶、米飯搭配，就成了雪頓節(jié)暢銷的人參果酸奶拌飯，不僅提升了口感，而且營養(yǎng)價(jià)值倍增。

此外，在酸奶美食中，不得不提的還有酸奶蛋糕，在阿可丁·藏式面包坊就可以吃到，這里的酸奶蛋糕很有名，酸奶的味道很濃厚，酸中透著難掩的清甜，而下面的海綿蛋糕十分松軟，最底下一層是餅干，夾雜著檸檬的清香和酸甜滋味，整個(gè)蛋糕的味道，以酸和甜為主，顯得極為清淡。而除了酸奶蛋糕以外，酸奶餅也是西藏的特色美食，將酸奶添加到餅中，制成獨(dú)特的味道，再配上酸奶沙拉一同食用，滋味特殊，口感清爽。