拉薩市食品安全監(jiān)管工作亮點(diǎn)掃描

拉薩市食品安全監(jiān)管工作亮點(diǎn)掃描：構(gòu)筑入口“防火墻”　撐起健康“保護(hù)傘”

拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員開展校園食品安全檢查。記者　央金卓瑪　攝

民以食為天，食以安為先。近年來(lái)，拉薩市高度重視食品安全工作，全面落實(shí)黨政同責(zé)，對(duì)照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，逐級(jí)壓實(shí)食品安全責(zé)任，深入普及食品安全科學(xué)知識(shí)，從小切口解決群眾關(guān)心關(guān)切的食品安全問題，努力提升食品安全消費(fèi)者滿意度。截至目前，拉薩市內(nèi)無(wú)較大及以上食品安全事故發(fā)生，食品安全總體狀況持續(xù)穩(wěn)定向好。

排查隱患——

筑牢安全防線

筑牢食品藥品安全防線，關(guān)乎人民群眾的健康及社會(huì)的和諧穩(wěn)定。3月以來(lái)，拉薩市深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患、解決突出問題、強(qiáng)化落實(shí)整改，不斷提升食品安全保障水平。

聚焦食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和網(wǎng)絡(luò)食品新業(yè)態(tài)三個(gè)方面的突出問題，拉薩市及時(shí)確定全市生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，依托“智慧食安”監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)施不同頻次動(dòng)態(tài)監(jiān)管。緊盯食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，全面排查校園食品安全隱患、網(wǎng)絡(luò)食品“信息失真”等問題，加大監(jiān)管力度。聯(lián)合教育部門排查全市362家學(xué)校食堂，消除食品安全隱患，檢查指導(dǎo)覆蓋率100%，明廚亮灶實(shí)施率100%。對(duì)“美團(tuán)”“餓了么”等外賣訂餐平臺(tái)開展現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，排查入網(wǎng)市場(chǎng)主體共4886家，投入使用“食安封簽”80余萬(wàn)個(gè)。

同時(shí)，對(duì)全市984名外賣騎手和快遞人員身份信息、疫苗接種情況等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，做到底數(shù)清、情況明，實(shí)現(xiàn)人防全鏈條監(jiān)管。

此外，拉薩市狠抓源頭治理、強(qiáng)化過程管控、嚴(yán)打違法犯罪，守底線、拉高線，全力提升全市食品安全治理能力。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品追溯制，附證本地上市農(nóng)產(chǎn)品13.4萬(wàn)噸，占本地上市農(nóng)產(chǎn)品的50%以上，全市五縣三區(qū)“農(nóng)安縣”創(chuàng)建實(shí)現(xiàn)全覆蓋。評(píng)選“餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建店”“拉薩市誠(chéng)信茶館示范店”“放心餐飲示范店”“放心肉菜示范超市”53家。

智慧監(jiān)管——

提高監(jiān)管能力

走進(jìn)拉薩市氣象局農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，市場(chǎng)內(nèi)人來(lái)人往，商品種類繁多，攤位整潔有序，寬敞舒適的購(gòu)物環(huán)境讓人眼前一亮。

記者看到，在該市場(chǎng)攤位區(qū)入口處配置了公共信息液晶顯示屏和觸摸式查詢機(jī)，顯示屏滾動(dòng)播放市場(chǎng)基本信息、法律法規(guī)知識(shí)、檢測(cè)信息等，觸摸式查詢機(jī)匯集了市場(chǎng)食品檢測(cè)、溯源信息、經(jīng)營(yíng)信息和監(jiān)管信息等內(nèi)容，消費(fèi)者可以現(xiàn)場(chǎng)查詢。

拉薩市各大餐廳通過在餐飲制作現(xiàn)場(chǎng)安裝攝像頭以及在店內(nèi)設(shè)電子顯示屏等方式，讓消費(fèi)者可以通過顯示屏看到食品加工制作的“實(shí)況直播”，將餐飲加工制作經(jīng)營(yíng)全過程透明化、可視化，讓食品安全“曬”在陽(yáng)光下。

“在這里吃飯，不但干凈衛(wèi)生，而且在現(xiàn)場(chǎng)就可以看到廚房?jī)?nèi)部，吃著放心多了。”近日，在拉薩東郊萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)吃飯的顧客李先生對(duì)就餐環(huán)境十分滿意。

為進(jìn)一步適應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)＋”食品安全監(jiān)管工作需要，積極探索建設(shè)食品安全現(xiàn)代化治理“拉薩模式”，拉薩市升級(jí)改造“智慧食安”監(jiān)管平臺(tái)，打造智慧監(jiān)管體系，在全區(qū)率先啟用農(nóng)村集體用餐備案系統(tǒng)、“三小”備案系統(tǒng)、食品生產(chǎn)日常監(jiān)管系統(tǒng)和食品銷售靜態(tài)量化分級(jí)管理系統(tǒng)；在全區(qū)率先建立拉薩市冷鏈?zhǔn)称纷匪荼O(jiān)管平臺(tái)；在全區(qū)率先實(shí)施農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“智慧云”建設(shè)。

目前，全市餐飲單位“明廚亮灶”覆蓋率94%，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”實(shí)施率100%，建立“1＋2＋10＋N”的食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系和覆蓋至鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)體系。智慧監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管新模式讓市民明明白白消費(fèi)、安安心心用餐。

加強(qiáng)宣傳——

營(yíng)造濃厚氛圍

為增強(qiáng)公眾食品藥品安全防范意識(shí)，營(yíng)造廣大群眾“人人關(guān)心食品安全、人人參與食品安全、人人監(jiān)督食品安全”的和諧氛圍，拉薩市把宣傳和普及食品安全知識(shí)作為提升食品安全滿意度的重要舉措，采取多渠道、多形式發(fā)布食品安全科普文章、消費(fèi)提示，提升全民食品安全科學(xué)素養(yǎng)。

在拉薩市各縣（區(qū)）相關(guān)單位及各大商超、街道等場(chǎng)所大型LED顯示屏上，滾動(dòng)播放有關(guān)食品安全的視頻短片；張貼“拒絕野味、使用公筷”等宣傳標(biāo)語(yǔ)；介紹“明廚亮灶”工作和食品安全監(jiān)測(cè)體系等內(nèi)容。

依托食品安全宣傳周，拉薩市開展了食品安全進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)宗教場(chǎng)所等系列宣傳活動(dòng)，策劃制作主題宣傳片、“一把手話食安”、科普網(wǎng)課、食安版網(wǎng)紅歌曲、線上有獎(jiǎng)答題等特色亮點(diǎn)宣傳活動(dòng)，促進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)自律意識(shí)，引導(dǎo)食品行業(yè)市場(chǎng)主體嚴(yán)格自律，樹立風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，提升管理水平。

近日，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局組織黨員干部開展“你點(diǎn)我檢”守護(hù)食品安全系列宣傳服務(wù)活動(dòng)。黨員們用通俗易懂的語(yǔ)言向群眾科普了天然食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、轉(zhuǎn)基因食品的區(qū)別，以及食物中毒、食品安全方面的相關(guān)知識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)了群眾的食品安全意識(shí)，引導(dǎo)群眾養(yǎng)成科學(xué)健康的飲食習(xí)慣。

與此同時(shí)，拉薩市通過媒體曝光、12315舉報(bào)等方式，積極拓寬消費(fèi)者反映食品安全問題渠道，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切問題，加強(qiáng)正面宣傳引導(dǎo)，全力構(gòu)建黨委領(lǐng)導(dǎo)、政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)協(xié)同、公眾參與、法治保障的食品安全社會(huì)共治格局。