中國人喜歡喝豆?jié){。在非洲國家坦桑尼亞的莫羅戈羅省，不少當?shù)孛癖娨埠椭袊艘粯訍凵狭撕榷節(jié){。

這源于2021年開始中國農(nóng)業(yè)大學的專家們和當?shù)睾献鏖_展的“小豆子大營養(yǎng)”項目。

多年來，從種玉米到磨豆?jié){，中國“小而美”的農(nóng)業(yè)技術(shù)方案正在助力坦桑尼亞提升土地生產(chǎn)率和勞動生產(chǎn)率，并改善民眾的營養(yǎng)狀況，推動當?shù)販p貧和發(fā)展。

在聯(lián)合國南南合作日到來之際，總臺環(huán)球資訊廣播記者對相關(guān)項目團隊進行了專訪。

在坦桑尼亞國際農(nóng)業(yè)博覽會上，當?shù)卮迕裾故緩闹蟹綀F隊那里學習到的磨豆?jié){方法。

今年8月，中國農(nóng)業(yè)大學“小豆子大營養(yǎng)”項目團隊受邀參加坦桑尼亞國際農(nóng)業(yè)博覽會。中方團隊展示了手搖機器給玉米、大豆脫粒以及如何用石磨制作豆?jié){的方法。

中國農(nóng)業(yè)大學教授唐麗霞：這個農(nóng)業(yè)博覽會在非洲非常重要，總統(tǒng)和政要都會去參觀指導考察。中方的展示也產(chǎn)生了非常大的反響。

在坦桑尼亞國際農(nóng)業(yè)博覽會上，當?shù)卮迕裾故緩闹蟹綀F隊那里學習到的磨豆?jié){方法。

奧馬里·哈約是坦桑尼亞莫羅戈羅省慕泰果瓦辛巴村村民，這些年他在中國專家的指導和培訓下學習制作豆?jié){的技術(shù)，有了穩(wěn)定的收入。在今年的坦桑尼亞國際農(nóng)業(yè)博覽會上，他在現(xiàn)場展示和銷售豆?jié){，取得了很好的效果。

奧馬里·哈約：在農(nóng)業(yè)展覽會上，人們非常喜歡我的豆?jié){。我目前的目標是增加機器設(shè)備，以便制作更多的豆?jié){，并將其銷售到其他地方。

中國農(nóng)業(yè)大學李小云教授（右一）與當?shù)剞r(nóng)業(yè)官員調(diào)研農(nóng)戶情況

從2011年起，中國農(nóng)業(yè)大學李小云教授帶領(lǐng)著團隊來到坦桑尼亞開展農(nóng)業(yè)合作交流工作。

他們來到莫羅戈羅省，經(jīng)過實地調(diào)研之后在當?shù)貙嵤┗谥袊?jīng)驗的玉米密植技術(shù)，通過集約化的精耕細作方式提高單位玉米的產(chǎn)量。

中國農(nóng)業(yè)大學唐麗霞教授（左二）與武晉教授與“小技術(shù)大豐收”項目示范戶在一起

唐麗霞：通過勞動密集型生產(chǎn)技術(shù)的分享，當?shù)厝司桶l(fā)現(xiàn)，產(chǎn)量提高后不僅能夠滿足自己家里糧食的需求，同時也能夠有一些剩余去銷售，獲得的現(xiàn)金可以支付孩子上學的費用、在村里改造房屋、購買必要的生活用品……當?shù)厝藢r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重視程度也提高了。

“小技術(shù)大豐收”項目開展前后，項目村產(chǎn)出玉米的差異（左為項目前，右為項目后）。

2018年，“小技術(shù)大豐收”項目在坦桑尼亞莫羅戈羅省得到推廣，成為“千戶萬畝玉米增產(chǎn)增收項目”，該項目還獲評聯(lián)合國南南合作最佳案例，并被納入2021年中非合作論壇“九項工程”中的“減貧惠農(nóng)工程”。

當?shù)剞r(nóng)戶在閱讀“小豆子大營養(yǎng)”項目文件

2021年，中國農(nóng)業(yè)大學團隊正式推出“小豆子大營養(yǎng)”項目。

唐麗霞：2019年提出了這個想法，看看能不能讓當?shù)剞r(nóng)戶種一些大豆，再磨成豆?jié){，吃一些豆制品，來改善當?shù)厝说臓I養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

中方團隊在坦桑尼亞莫羅戈羅省選擇了四個村作為試點，推廣玉米大豆間作、套種種植技術(shù)，分享豆?jié){、豆餅等豆制品及豆類飼料的加工方法。

唐麗霞：我們發(fā)現(xiàn)在兩個村子里面，有兩個農(nóng)戶開始做豆?jié){來銷售，開個小豆?jié){店，不僅賣豆?jié){，還賣午餐和豆制品，大家就非常高興。今年我們駐坦桑尼亞大使陳明健也去看過這些店，提出“　China　drink”這個概念在當?shù)睾苁軞g迎。

羅薩莉亞博士是中國農(nóng)業(yè)大學團隊在坦桑尼亞的合作者之一，她是坦桑尼亞莫羅戈羅省負責經(jīng)濟和生產(chǎn)部門的副行政秘書。羅薩莉亞表示。多年來莫羅戈羅省一直在與中方專家開展農(nóng)業(yè)交流合作，取得了顯著成效。

羅薩莉亞博士

羅薩莉亞：通過這些技術(shù)，農(nóng)民不僅能夠為家庭提供食物，還能夠?qū)⒉糠洲r(nóng)產(chǎn)品出售到市場，農(nóng)民因此獲得了一些收入，農(nóng)民還能夠在當?shù)丶庸ざ節(jié){，我們還教他們?nèi)绾卫枚節(jié){加工其他產(chǎn)品。通過這種合作，我相信現(xiàn)在我們的農(nóng)民不僅可以正確地種植玉米，還可以正確地種植大豆。我認為，這些來自中國的技術(shù)可以在坦桑尼亞乃至非洲適用，這是一項非常大的成就。

當?shù)剞r(nóng)戶奧馬里·哈約點贊中方“小豆子大營養(yǎng)”項目

這些年，在中國農(nóng)業(yè)大學團隊的持續(xù)推廣下，豆?jié){憑借濃郁口感和豐富營養(yǎng)正在當?shù)厍娜涣餍?。農(nóng)戶奧馬里·哈約靠著種大豆、賣豆?jié){的收入成功開起了一家小餐廳。

奧馬里·哈約：這個項目對我來說非常具有“解放”意義，并且極大地提升了我的收入、經(jīng)濟狀況和生活水平。我希望每個農(nóng)民都能像我一樣加入并從中受益，因為這非常有幫助。

唐麗霞表示，中方團隊希望能夠繼續(xù)提高大豆的產(chǎn)量，在當?shù)匦纬蓮纳a(chǎn)、加工到銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，更好地服務(wù)當?shù)孛癖姟?/p>

唐麗霞：現(xiàn)在團隊正在謀劃下一階段工作的重點，我們也正在尋找一些支持，把整個豆子產(chǎn)業(yè)鏈條建立起來，讓大豆有銷售市場。當?shù)卣畬ξ覀兊墓ぷ饕卜e極支持。

圖片由中國農(nóng)業(yè)大學項目團隊提供

采編丨安然

主持丨葛鵬

制作丨楊曉蕾

簽審丨孫伶俐

監(jiān)制丨劉軼瑤