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        年夜飯里的高原味道

        2024年02月12日 10:18    來(lái)源:中國(guó)西藏新聞網(wǎng)    
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        拉薩 布宮消防救援大隊(duì)隊(duì)員包餃子 

        記者 劉琳琳

        2月9日晚上,伴隨著歡快的“春晚”序曲,市布達(dá)拉宮消防救援大隊(duì)里年味十足。

        辦公樓、宿舍里、食堂內(nèi),消防員矯捷輕盈的身影來(lái)回穿梭。大家懷著喜悅的心情掛燈籠、貼對(duì)聯(lián)、包餃子,忙得不亦樂(lè)乎,到處洋溢著祥和、歡樂(lè)、喜慶的過(guò)年氛圍。

        看到剛貼好的春聯(lián),通訊員何紅兵開(kāi)心地說(shuō):“各式各樣的春聯(lián)、紅燈籠和窗花,為這個(gè)大家庭增添了一抹絢麗的節(jié)日色彩?!?/p>

        在食堂里,為了吃到美味可口的餃子,全體指戰(zhàn)員分工協(xié)作,和餡、搟皮、包餡,餃子形狀也是創(chuàng)意百出,長(zhǎng)的、圓的、月牙形、大餅狀的……大家歡聲笑語(yǔ)不斷。

        熱氣騰騰的餃子端上來(lái),在一片歡呼聲中,大家爭(zhēng)先恐后地尋找著自己包的餃子,品嘗著美食,分享著快樂(lè)。

        布達(dá)拉宮消防救援大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)羅布次仁表示:“我們大隊(duì)的消防員大多數(shù)是‘95后’,過(guò)年不能回家與親人團(tuán)聚,就在隊(duì)里一起過(guò)新年。堅(jiān)守崗位是消防救援人員義不容辭的責(zé)任,我們會(huì)時(shí)刻準(zhǔn)備著,確保布達(dá)拉宮的消防安全!祝福大家新年快快樂(lè)樂(lè)!平平安安!”

        日喀則 在珠峰腳下的民宿相遇

        記者 汪純 旦增嘎瓦

        2月9日晚上,珠峰腳下定日縣扎西宗鄉(xiāng)“侶程驛站”里,來(lái)自祖國(guó)各地的30多名游客,在這里歡度除夕夜、同吃年夜飯、互道祝福語(yǔ)、共唱吉祥歌,成了一片歡樂(lè)的海洋。

        這家驛站是當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生旦增開(kāi)的民宿。因?yàn)榻衲甑拇汗?jié)、藏歷新年是同一天,為了給游客的旅途增添更多喜慶祥和的氛圍,大年三十,旦增一家人就從日喀則市區(qū)購(gòu)買了春聯(lián)、燈籠、橫幅和新鮮食材,讓游客體驗(yàn)吉祥年。

        大年夜,“侶程驛站”給游客提供的年夜飯有藏式火鍋和“古突”。一張張桌子前,火鍋熱氣騰騰,大家其樂(lè)融融。當(dāng)驛站特意熬制的一大鍋“古突”,端出廚房,整個(gè)餐廳香味四溢。游客很快拿著碗排成了長(zhǎng)隊(duì),都想嘗一嘗這藏家年味美食。

        晚餐后,驛站員工身著盛裝,走上餐廳的一方小舞臺(tái),跳起了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“定日洛諧”。員工白瑪唱了一首《青藏高原》,天籟高音技驚四座,將現(xiàn)場(chǎng)氛圍推向高潮。客人們紛紛走上舞臺(tái),一展舞步和歌喉。

        “朋友不曾孤單過(guò),一聲朋友,你會(huì)懂?!?/p>

        “我會(huì)牢牢記住你的臉,我會(huì)珍惜你給的思念?!?/p>

        ……

        珠峰腳下的不期而遇,新春佳節(jié)里盡興歡唱。歌聲散去,大家互致新年祝福,踏上了新的旅途。

        山南 尋常藏家吃“古突”話期待

        記者 丹增平措

        一碗熱氣騰騰的“古突”,不僅是藏族傳統(tǒng)年夜飯上的舌尖傳統(tǒng),也承載著每一戶家庭最期待的團(tuán)圓。

        位于山南市乃東區(qū)昌珠鎮(zhèn)門仲崗社區(qū)的貢桑德吉家,一碗熱氣騰騰的“古突”剛上桌,沒(méi)吃上幾口,貢桑德吉就在一個(gè)鼓鼓的面團(tuán)里,咬出一顆寓意心善的白色石子兒。

        “藏族傳統(tǒng)年夜飯——‘古突’,不僅美味更有趣味!”貢桑德吉笑著說(shuō)。

        2月9日,貢桑德吉一家人一邊吃著“古突”,一邊聊著過(guò)去一年的收獲,展望更好地未來(lái)。團(tuán)圓之夜,感受最多的是幸福。

        “一家人團(tuán)團(tuán)圓圓,就是幸福!”

        “對(duì)呀,再加上去年我們一家收入也不錯(cuò),這農(nóng)村的生活不比城市差!”

        “要說(shuō)去年最大的喜事,那可得是咱們家喜得孫女,新的一年,咱們可得擼起袖子加油干!”

        ……

        一家人你一言我一語(yǔ),藏式小樓里傳出陣陣笑聲。

        心中有希望,未來(lái)有奔頭。年夜飯的溫馨,映照的正是西藏人民蒸蒸日上的美好生活。

        林芝 拉林鐵路人的“紅火”菜品

        記者 謝筱純 王珊

        萬(wàn)家團(tuán)圓,燈火可親。除夕,幾乎是每個(gè)中國(guó)人一年中最重要的一天。但為了讓旅客平安歸家,來(lái)自五湖四海的“拉林鐵路人”放棄與家人團(tuán)聚的機(jī)會(huì),選擇了以站為家,勤勤懇懇堅(jiān)守崗位。

        2月9日傍晚,在安全送走除夕當(dāng)天Z8902這最后一次列車后,林芝站的工作人員在這個(gè)既是崗位又是家的地方共同跨年,吃到了不一樣的年夜飯。

        司空見(jiàn)慣的食堂變了個(gè)樣——天花板上綴滿了喜氣洋洋的裝飾彩帶、鏤空拉花。紅燒獅子頭、紅燒鯉魚(yú)、油爆大蝦……菜品主打一個(gè)“紅紅火火”,連西芹蝦仁都精心擺成了太陽(yáng)花的樣子。年夜飯是每個(gè)人心中的儀式感,盡管很多職工都離家千里,但大家都在車站熱熱鬧鬧團(tuán)聚用餐,每個(gè)人的臉上都洋溢著節(jié)日的喜悅。

        “他是哈爾濱的、這位是廣西的、那位是拉薩的……我們有漢族、藏族、蒙古族、土家族……其實(shí)在座的有很多都是兩三年沒(méi)回家過(guò)除夕的人。雖然沒(méi)跟家人一同過(guò)節(jié),但我們這些來(lái)自全國(guó)各地的這么多民族的‘鐵路人’在一起,又何嘗不是一種‘團(tuán)圓’呢。”拉林鐵路林芝站黨支部書記韓春旺對(duì)記者說(shuō)。

        正是全國(guó)鐵路工作人員在春運(yùn)期間堅(jiān)守崗位、默默奉獻(xiàn),促成了無(wú)數(shù)跨越千里的家庭團(tuán)聚。有了他們的付出,才成就了這萬(wàn)家團(tuán)圓。

        昌都 西部計(jì)劃志愿者體會(huì)“家”味道

        記者 平措郎加 貢秋曲措

        一群來(lái)自全國(guó)各地的西部計(jì)劃志愿者們,因?yàn)楣ぷ髟驘o(wú)法回家過(guò)年,但是大家并沒(méi)有感到孤獨(dú),他們有了一個(gè)特殊的“家”——昌都團(tuán)市委,在這里志愿者們度過(guò)一個(gè)難忘的新年。

        除夕夜,昌都團(tuán)市委組織志愿者到本地干部擁金卓嘎家里一起做年夜飯。作為家里的女主人,擁金卓嘎早早開(kāi)始準(zhǔn)備,想要為志愿者們做一桌豐盛的美食。她知道,志愿者們遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)在外工作,本就不易,所以她想在這個(gè)特殊的節(jié)日里,讓大家感受到家的溫暖。

        9日下午,志愿者們便陸續(xù)來(lái)到擁金卓嘎的家里幫忙,采購(gòu)、打掃衛(wèi)生、洗菜、切肉、和面、炒菜……大家分工明確,共同為這個(gè)特殊的除夕夜做好準(zhǔn)備。

        除了牛肉包子、“古突”、人參果等具有西藏特色的美食,來(lái)自山西省忻州市的杜子龍拿出了自己的拿手菜——油炸鮮蘑菇和可樂(lè)雞翅。杜子龍還特意拿出了他媽媽從山西寄來(lái)的蒸肉,這份家的味道讓志愿者們倍感溫馨。

        來(lái)自全國(guó)各地的志愿者也大顯身手,展示自己的拿手好菜:糖醋小排、涼拌皮蛋、蒜薹肉片、芥末蝦仁、紅燒肉……每一道菜都代表著他們各自家鄉(xiāng)的特色。

        伴隨著春晚的倒計(jì)時(shí),在擁金卓嘎家里志愿者們和當(dāng)?shù)馗刹總儑谝黄?,品嘗著美食,歡聲笑語(yǔ)不斷,所有人都感受著大家庭的溫暖。

        那曲 駐村工作隊(duì)吃飯不忘聊工作

        記者 萬(wàn)靖

        除夕當(dāng)天上午10點(diǎn),西藏成辦駐那曲市色尼區(qū)那曲鎮(zhèn)色尼雄塔村工作隊(duì)的隊(duì)員已經(jīng)在張羅除夕夜特殊的年夜飯了?;疱?,還有單位從成都郵寄過(guò)來(lái)的四川特產(chǎn)臘肉,讓這頓年夜飯家鄉(xiāng)味更濃。

        在除夕夜的歡聲笑語(yǔ)中,大家聊著這一年的工作,也計(jì)劃著接下來(lái)的工作?!拔覀兂赊k第十二批駐村工作隊(duì)做了很多民生實(shí)事——?jiǎng)?chuàng)建‘酥油茶會(huì)’村民議事品牌,實(shí)施星火助學(xué)計(jì)劃、愛(ài)心幫扶計(jì)劃,安裝太陽(yáng)能路燈等,密切了我們與當(dāng)?shù)厝罕姷年P(guān)系?!蔽鞑爻赊k駐那曲鎮(zhèn)色尼雄塔村工作隊(duì)第一書記兼隊(duì)長(zhǎng)肖遠(yuǎn)志表示,新的一年里,將把更多的工作重心,從更多放在為村民解決實(shí)際問(wèn)題上,增加給村里的留守老人精神上多送一些關(guān)心和溫暖。

        就這樣,大家一邊講著村里的變化,一邊舉杯祝福新年快樂(lè)。

        “團(tuán)年飯”吃到一半時(shí),工作隊(duì)隊(duì)員范奎的妻子楊少麗打來(lái)了視頻電話。視頻那頭,楊少麗關(guān)心著范奎中午吃什么。翻轉(zhuǎn)鏡頭,一桌子菜、一桌子人?!拔覀兊哪赀^(guò)得也很熱鬧,那曲各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都很關(guān)心我們,原單位領(lǐng)導(dǎo)同事也給我們送來(lái)了新年祝福和問(wèn)候。你在家放心,不要牽掛我!”

        阿里 雙集中供養(yǎng)中心的溫暖年味

        記者 達(dá)珍 洛桑旦增

        2月9日,阿里地區(qū)獅泉河鎮(zhèn)華燈初上,地區(qū)雙集中供養(yǎng)中心院里早已熱鬧紛繁,工作人員正在為老人們準(zhǔn)備著“古突”大餐。

        供養(yǎng)中心廚房里,只見(jiàn)廚師和5名護(hù)工正緊張有序地切蘿卜絲、和面團(tuán),將準(zhǔn)備好的桃子、羊毛等有著特殊寓意的“餡兒”包進(jìn)面疙瘩里。期間,供養(yǎng)中心的老人們穿好節(jié)日盛裝,齊聚在活動(dòng)室,大家有說(shuō)有笑,歡快喜悅的氣氛彌漫在空氣中。

        談笑間,一大鍋“古突”新鮮出爐,濃濃香味撲面而來(lái)?!敖裉煳覀兇蠹矣志墼谝黄鸷取磐弧?、吃年夜飯,真是太開(kāi)心了,趕緊看看今年能抽到啥!”次旦老人迫不及待。

        在暖意洋洋的活動(dòng)室內(nèi),大家開(kāi)始吃起了香噴噴的“古突”。裹著具有特殊寓意“餡兒”的“古突”不斷被大家吃到,各種不同的寓意惹得大家笑聲不斷。

        吃完“古突”,大家拿著一團(tuán)糌粑,從頭到腳在身體上滾擦一遍,隨后將糌粑包裹成團(tuán)并印上自己的手指印后丟棄。這種儀式,是為了辭舊迎新。

        “每年這個(gè)時(shí)候,我們都會(huì)陪老人孩子們喝‘古突’、吃年夜飯,讓老人孩子們真切感受到黨和政府的關(guān)懷,感受到家庭般的溫暖和濃厚的年味。”阿里地區(qū)雙集中供養(yǎng)中心工作人員羅增告訴記者。

        屋內(nèi)暖意洋洋,屋外爆竹聲陣陣,在騰空綻放煙花下,阿里地區(qū)雙集中供養(yǎng)中心沉浸在一片歡樂(lè)祥和的新年氛圍中。

        布達(dá)拉宮消防救援大隊(duì)隊(duì)員一起包餃子。

        游客在珠峰腳下的民宿內(nèi)演唱歌曲。

        阿里地區(qū)雙集中供養(yǎng)中心工作人員為老人盛“古突”。

        西藏成辦駐那曲市色尼區(qū)色尼雄塔村工作隊(duì)隊(duì)員吃火鍋過(guò)除夕。

        林芝火車站工作人員在食堂吃年夜飯。

        西藏成辦駐那曲市色尼區(qū)色尼雄塔村工作隊(duì)隊(duì)員在準(zhǔn)備年夜飯。

        布達(dá)拉宮消防救援大隊(duì)隊(duì)員在掛燈籠迎新春。

        山南市乃東區(qū)門仲崗社區(qū)的貢桑德吉(右)和家人們一起做“古突”。

        西部計(jì)劃志愿者在昌都干部擁金卓嘎家里做年夜飯。


        責(zé)任編輯:益西旺堆    

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