雄嘎社區(qū)作為拉薩市城關(guān)區(qū)外賣店聚集地之一，轄區(qū)內(nèi)分布著大量的外賣店，且不少外賣店在外賣平臺(tái)上的點(diǎn)單量、評(píng)分較高，那么這些外賣餐飲店的食品安全狀況如何呢？3月14日，拉薩市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合扎細(xì)街道雄嘎社區(qū)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的外賣店、餐飲店進(jìn)行了突擊檢查。

此次檢查，聯(lián)合檢查組主要對(duì)外賣餐飲店的證照信息、食品采購索證索票、從業(yè)人員健康證明是否齊全、食材貯存加工操作流程是否規(guī)范、外賣餐盒等是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔等重點(diǎn)環(huán)節(jié)和事項(xiàng)進(jìn)行了檢查。

在一家經(jīng)營米粉、炒飯的外賣店，執(zhí)法人員首先對(duì)該店的證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明進(jìn)行了查看，發(fā)現(xiàn)該店證照齊全，從業(yè)人員也都辦理了健康證。但是該店后廚環(huán)境衛(wèi)生存在臟亂差現(xiàn)象，不僅從業(yè)人員著裝不規(guī)范，而且食品原材料未加蓋覆膜，備餐臺(tái)上也隨意擺放私人物品，灶臺(tái)、廚具沒有及時(shí)整理清洗，隨處可見食物殘?jiān)?。城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局當(dāng)即讓美團(tuán)外賣平臺(tái)負(fù)責(zé)人關(guān)停下架該店，要求整改完畢后才能恢復(fù)線上經(jīng)營。

除了外賣餐飲店，聯(lián)合檢查組還對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餃子館、藏餐店、串串香店進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)大部分餐飲店在食材儲(chǔ)存、管理方面缺乏食品安全意識(shí)，例如食材保鮮柜內(nèi)放有紙箱、生熟食品未分類存放，同時(shí)存在操作臺(tái)上擺放私人物品、未規(guī)范安裝門簾、商家進(jìn)貨臺(tái)賬明細(xì)更新不及時(shí)、后廚滅蠅燈使用不規(guī)范等問題。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求商家立刻整改。

記者了解到，為了確保轄區(qū)外賣餐飲店的食品安全衛(wèi)生，雄嘎社區(qū)也會(huì)時(shí)常安排網(wǎng)格工作人員不定期對(duì)巷子里的外賣店進(jìn)行突擊檢查，并對(duì)有問題的商家逐一下達(dá)整改要求，確保及時(shí)消除食品安全隱患。針對(duì)日常食品安全檢查過程中需要注意的內(nèi)容，城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員還對(duì)社區(qū)網(wǎng)格工作人員進(jìn)行了培訓(xùn)指導(dǎo)。

雄嘎社區(qū)駐村工作隊(duì)隊(duì)員洛松登珠表示，社區(qū)及駐村工作隊(duì)將持續(xù)關(guān)注轄區(qū)食品安全，落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，保障群眾“舌尖上的安全”。

“此次我們對(duì)雄嘎社區(qū)的10余家外賣餐飲店進(jìn)行了突擊檢查，其中對(duì)2家后廚環(huán)境衛(wèi)生臟亂差的外賣餐飲店當(dāng)場(chǎng)要求美團(tuán)外賣平臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人關(guān)停其線上店鋪，另外4家商戶被責(zé)令限期整改?！背顷P(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科科長(zhǎng)陳博說，下一步，城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)餐飲行業(yè)的檢查力度，以拉薩市創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機(jī)，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。